Mărturisesc pe deplin că iubesc orice înfășurat în patiserie. Dulce, savuros, puțin din amândouă - toate bine cu mine, dacă este înfășurat fie în aluat de casa, magazin cumpărat foi de patiserie sau foi crocante, crocante. Nu aș dura prea mult pe o dietă fără carbohidrați, OK?
Un lucru care îmi place foarte mult să lucrez cu fillo este cât de repede și ușor pot face o tartă. Da, pare intimidant și m-am gândit și eu când am început. Dar odată ce am acceptat că este destinată să se rupă și să se destrame și să fie imperfectă, mi-am dat seama cât de simplu este. Puneți fiecare strat cu ulei sau unt, umpleți-l cu lucruri delicioase și coaceți.
Am găsit pe piață niște roșii de cireș frumoase, foarte colorate, și am știut că vreau să le prăjesc cu niște za'atar. Deci, de ce nu mergeți mai departe și transformați-l într-o tartă. Crema feta este ușor de făcut într-un mic procesor de bucătărie și, deși este nebun sărat pe cont propriu, se echilibrează perfect cu roșiile dulci. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 6 foi de patiserie
- 2 linguri de unt topit (nesărat) sau ulei de măsline
- 4 uncii. Brânză feta
- 1/4 branza de branza
- 1 - 2 Linguri lapte, după cum este necesar
- 1/2 linguriță
- pentru condimente
- 1/4 linguriță uscată
- oregano
- 1 lb roșii de cireșe, înjumătățite sau tăiate
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
Cum se face
Rețineți că dacă utilizați foi congelate de foi congelate, puneți-le în frigider peste noapte pentru a se dezgheța.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Adăugați brânza feta, brânza topită, za'atar și oregano uscat la un procesor de alimente împreună cu o lingură de lapte. Puree până la netedă, adăugând o lingură suplimentară de lapte dacă este necesar pentru a obține o textura cremoasă. Rețineți că amestecul va fi destul de sărat, dar va oferi și condimentele pentru produse de patiserie și roșii.
Se spală ușor cu un strat de unt de masline topit cu unt topit sau cu ulei de măsline, top cu un alt strat și se repetă până se termină toate straturile.
Împrăștiați amestecul de brânză feta peste stratul superior al fileului, lăsând aproximativ o margine de 1 1/2 "de pe toate laturile. Se taie roșiile în funcție de mărimea lor și se întinde pe partea superioară a amestecului de brânză feta. din filo pentru a crea o tartă dreptunghiulară cu o margine. Asigurați-vă că ați periat orice aluat expus cu unele din untul topit sau ulei de măsline.
Puneți pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și coaceți timp de 45 de minute sau până când biscuiții sunt maro auriu. Finisaj prin topping cu patrunjel proaspat tocat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 224 |
Grăsime totală | 18 g |
Grăsime saturată | 11 g |
Grasime nesaturata | 5 g |
Colesterol | 56 mg |
Sodiu | 351 mg |
Carbohidrați | 11 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 7 g |