Acest tort de nucă de cocos cu lumină delicioasă este însoțit de un sirop de lumină care conține gusturile de lamaie, cuișoare și scorțișoară. Reteta necesită făină , ouă, unt, zahăr, lapte și nucă de cocos.
Ce ai nevoie
- 4 ouă (separate)
- vârf de cuțit de sare
- 1/3 de lire sterline
- margarina (sau untul), moale (2/3 ceasca)
- 1 ceașcă de zahăr
- 1/2 ceasca de lapte integral
- 1 1/2 cesti de faina care se auto-creste
- 1 lingură de
- praf de copt
- 1 1/2 căni de nucă de cocos mărunțită
- Pentru Sirop:
- 2 1/2 cesti de apa
- 1 1/2 cesti de zahar
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/2 linguriță de lămâie
- 3 căței întregi
- 1 băț de scorțișoară
- 1 margarină de lingură (sau unt, pentru tava de copt)
- 2 linguri făină (pentru tava de copt)
Cum se face
Combinați toate ingredientele de sirop într-o cratiță și fierbeți timp de 7-8 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (340 ° F).
Bateți albușurile de ou cu sare în stadiul de vârf rigid .
Într-un alt castron, bateți împreună gălbenușurile de ou, margarina și zahărul până când este cremoasă. Beat în lapte. Împingeți împreună făina și praful de copt și bateți-l în amestec. Se amestecă nuca de cocos. Cu o spatulă, ușor îndoiți în albii de ou bătut.
Ungeți ușor o tavă de coacere de 15 x 10 țoli (sau echivalent) cu margarină sau unt și ușor înveliți cu făină (agitați tigaia și îndepărtați excesul de făină).
Transferați tortul de tort în tigaie și împrăștiați în mod egal. Coaceți la 340 ° F (170 ° C) timp de 40-45 de minute până când este aur și tortul începe să se îndepărteze de pe părțile laterale ale tăvii.
Scoateți din cuptor, tăiați în bucăți și, în timp ce este fierbinte, turnați cu sirop răcit uniform peste tort. Turnați cu grijă, începând de la margini și trecând în mijloc. Se presară partea superioară cu 4-5 linguri de nucă de cocos mărunțită.
Se lasă 2-3 ore pentru ca siropul să fie absorbit și tortul să se răcească complet înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 479 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodiu | 502 mg |
| Carbohidrați | 67 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |