Un capac de sticlă din lemn, o etichetă simplă, galbenă și roșie, cu portretul unei frumoase señorita așezată în ceea ce pare a fi o bucătărie. Acesta este Sosul Hot Cholula (Original).
Deșurubați capacul iconic din lemn și imediat nasul dvs. este întâmpinat cu un miros plăcut, care poate fi descris doar ca un miros distinctiv al lui Cholula. Unul miroase ardei iute, condimente și o atingere de oțet. Culoarea este un roșu adânc, cu mici urme de alb, pe care le presupun că sunt din condimentele folosite.
Când se toarnă prin sticla îngustă, se deschide lichidul roșu care curge lent și are o consistență medie. Un test de gust vă va umple gura cu o aromă foarte plăcută: întâi vine gustul mirodeniilor (poate chiar un fum de chimen), apoi un gust ușor de usturoi sau de ceapă, și în cele din urmă zgomotul căldurii ușoare de chili și atingerea unei otete murdare. Nici un fel de aromă nu îi va supraviețui pe celălalt și în loc să ajungă la ceva pentru a-ți răci palatul, veți dori să ajungeți la un alt gust, apoi la altul.
Cholula a fost votat, nominalizat și clasat printre cele mai bune sosuri fierbinți din lume. Este căldura relativ ușoară și adâncimea de aromă distinctivă sunt ceea ce face Cholula atât de populară.
Nivelul Spice al lui Cholula
Pe site-ul companiilor, Cholula este declarat a avea un rating de unitate Scoville de 1.000, dar alte surse citează acest lucru ca 3.600. Indiferent, acestea sunt ambele foarte scăzute (sau ușoare) pe scara Scoville, și deci un sos perfect fierbinte pentru începători de mâncare picant.
Cholula este un enhancer cu aromă (alimentare) și ceea ce îi lipsește în căldură, se face în gust. Puteți să-l stropiți peste ouă , fructe, legume, orez prăjit, pizza, tăiței, supe, băuturi, tacos, tortas și tostadas . Cholula poate fi, de asemenea, folosit ca o marinadă sau o baie, sau chiar turnat peste popcorn.
Cholula Istorie și fapte
- Rețeta este de 100 de ani și un secret bine păzit.
- Sosul fierbinte a fost numit după un oraș vechi de 2.500 de ani, cel mai vechi oraș din Mexic, încă locuit. Dar sosul nu provenea de fapt din Cholula.
- Înainte de a fi achiziționat de marca Jose Cuervo, ea a fost produsă de trei generații de o singură familie. Până în prezent, familia care a creat sosul / rețeta și artistul etichetei rămâne anonimă.
- Eticheta afirmă că ambele arbol și piolinele sunt ceea ce dă sosului căldura.
- Cholula este produsă în orașul Chapala (unde a apărut) care se află în statul Mexic de Jalisco. Aici salsa a fost populară de mulți ani înainte de a trece frontierele naționale și internaționale.
- Cholula a fost pentru prima dată exportată în SUA în 1989.
- Potrivit site-ului companiei, " capacul din lemn de la Cholula și eticheta galbenă distinctivă reprezintă tradiția de îngrijire și de calitate a artizanatului mexican. "
- Într-un test, când a fost interogat împotriva lui Tabasco , 71% preferă Cholula Original peste Tabasco.
- Există zero calorii și, bineînțeles, beneficiul adăugat că alimentele picante ajută la stimularea metabolismului.
- Cholula nu conține gluten, Kosher și nu conține conservanți sau ingrediente artificiale.
- Adiții suplimentare au fost adăugate la linia Cholula. Pe lângă aroma originală, puteți achiziționa acum Piper verde, Chipotle, Chili Garlic și Chili Lime.
Dacă sunteți în căutarea de a spori aroma alimentelor și de a da doar o atingere de căldură, ajunge pentru o sticlă de sos clasic Cholula fierbinte.