Începeți dimineața cu un mic dejun de umplere și nutritiv este o necesitate. Când mănânci o masă echilibrată, vei avea energia pentru a lua ziua în plină forță.
Ouăle sunt fabuloase pentru orice masă a zilei, dar mai ales pentru micul dejun . Această rețetă simplu peste ou este cu siguranță să vă mențină energizată pe tot parcursul dimineții. Acesta a fost inspirat de huevos rancheros , care este un vas mexican / tex-mex care constă dintr-un ou prăjit deasupra unei tortilla de porumb și acoperit într-o salsa. Felul este uimitor, dar poate fi un pic prea lung pentru a vă pregăti într-o dimineață ocupată săptămânal. În schimb, aici este o versiune mai raționalizată a huevos rancheros și șansele sunt bune că probabil că deja aveți toate ingredientele din frigider. Dacă nu aveți Cholula , utilizați orice sos fierbinte aveți și dacă avocado nu este lucrul dvs., atunci utilizați fructele preferate în loc. Și nu uitați o ceașcă de cafea tare ca completare perfectă.
Sfat: tortilla de porumb autentic utilizează numai făină de porumb (denumită masa) și nu conține gluten. Într-un vârf, se pot folosi mici tortilla de făină, pur și simplu nu o prăjiți în unt prea mult pentru că se va înăbuși.
Ce ai nevoie
- 1 ou mare
- 1 tortilla de porumb
- 1 lingură de unt (sărat)
- Sosul fierbinte pe gust
- 1/2 mic
- avocado (felii)
Cum se face
- Încălziți o tigaie mică peste medie și, odată fierbinte, adăugați untul, lăsați-l să se topească complet. Acum puneți tortilla de porumb în tigaie.
- Puneți tortilla pe o parte până când începe să se înfileteze sau blisterul, apoi o răsuciți și o prăjiți timp de încă un minut sau două. Scoateți tortilla din tigaie și puneți-o pe placa de servire, lăsați-o deoparte.
- Ar trebui să mai fie suficient unt în tigaie pentru a găti oul - dacă nu există, adăugați un mic dollop și îl topiți. Curățați oul în tigaie și răsuciți-l încet peste căldura scăzută până când albii sunt aproape gatiți.
- Utilizați o spatulă pentru a răsturna cu grijă oul peste și se prăjește doar pentru un minut - doriți ca gălbenușul să fie încă fugit. Îndepărtați cu grijă oul din tigaie și puneți-l pe tortilla prăjită. Așezați felii de avocado pe ouă. Apoi, agitați Cholula peste ou, acoperind-o cât de mult vă place. Sapa!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2067 |
| Grăsime totală | 100 g |
| Grăsime saturată | 32 g |
| Grasime nesaturata | 40 g |
| Colesterol | 934 mg |
| Sodiu | 3,372 mg |
| Carbohidrați | 224 g |
| Fibre dietetice | 30 g |
| Proteină | 69 g |