Turcia sau plăcintă cu pui de pui

Această rețetă delicioasă de placinta de curcan se face cu crustă de sus și de jos, fie că este cumpărată sau făcută în casă. Utilizați curcanul rămas în această plăcintă sau o faceți cu pui gătit.

Simțiți-vă liber să folosiți aluatul de patiserie la rece pentru această rețetă, dacă nu aveți timp să faceți o casă. Sau faceti placinta fara coaja de jos. Acoperiți întregul vârf al plăcii și tăiați fante mici pentru a permite aburului să scape.

Ce ai nevoie

• 1 1/2 căni legume mixte (mazăre și morcovi congelate, dezghețate sub apă rece)
• 5 linguri de unt
• 5 linguri
• făină (universală)
• 1/4 ceapă ceapă (tocată)
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță piper piper
• 1 bulion bulion (curcan sau
• pui )
• 2/3 cana lapte
• 2 1/2 până la 3 cani de carne de curcan (gătite, cubulete sau carne de pui)
• 450g./14 1/2 oz. Aluat de patiserie (
• produse de patiserie pentru o plăcintă de crustă de 9 inch, pregătită )

Cum se face

1. Se scurge mazărea și morcovii; pus deoparte.
2. Încălziți untul în cratiță de 2 litri la căldură scăzută până când se topește. Se amestecă făina, ceapa, sarea și piperul. Gatiti, amestecand in mod constant pana cand amestecul este bubble; scoateți din căldură, apoi amestecați în bulion și lapte. Așezați înapoi la căldură; se încălzește la fierbere, amestecând constant. Se fierbe și se agită timp de 1 minut. Se amestecă în curcan și legume.
3. Preîncălziți cuptorul la 425 F.
4. Pregătiți produse de patiserie. Rotiți 2/3 de patiserie într-un pătrat de 13 inch; se usuca in tava de copt de 9 inci.

1. Se toarnă amestecul de umplutură de curcan în tava cu căptușeală.
2. Rulați restul de patiserie în pătrat de 11 inch; tăiați desenele cu un tăietor mic, dacă doriți.
3. Puneți pătrat peste umplutură; rotiți muchiile sub și îndoiți. Dacă nu ați tăiat desenele, tăiați mici fâșii în mai multe locuri, astfel încât aburul poate scăpa.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când crusta este maro auriu, aproximativ 35 de minute.

sfaturi

Se spală ușor crusta de top cu o spălare de ou făcută cu 1 alb de ou amestecat cu 2 lingurițe de apă. Presați semințele de susan, dacă doriți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1792
Grăsime totală	88 g
Grăsime saturată	24 g
Grasime nesaturata	26 g
Colesterol	636 mg
Sodiu	1,480 mg
Carbohidrați	51 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	190 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)