Aceste cochilii mari de paste umplute sunt umplute cu o combinație de ricotta și brânză de parmezan. Cojile sunt coapte cu un sos aromat de roșii de casă și o topping de brânză de mozzarella. Pâinea de usturoi este o atingere perfectă, făcând aceasta o masă completă.
Pentru o masă mai mare, adăugați o salată verde aruncată sau o salată greacă .
Ce ai nevoie
- 2 duzine de cochilii mari de paste
- Orez de branza ricotta cu o jumatate de kilogram
- 1/4 ceasca de pâine fină de pâine uscată, italiană condimentată
- 1/2 ceasca de parmezan ras, divizata
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
- 1 ou, ușor bătut
- 1 ceapă medie, înjumătățită și tăiată
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1 cană (15 uncii) roșii cubulete, neliniștite
- 3 cutii (8 uncii fiecare) sos de roșii
- 1/2 linguriță de frunze de oregano uscate
- 1/2 linguriță frunze de busuioc uscat
- 1 1/2 până la 2 cesti de branza Mozzarella
- Pâine cu usturoi
- 1 pâine prăjită, cum ar fi ciabatta sau pâine italiană
- 6 linguri de unt, înmuiați
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin și apoi piure până la consistența pastă
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată
Cum se face
- Gatiti cojile de paste in apa sarata in saramura , urmand instructiunile pachetului. Scurgeți într-un șuviu și clătiți cu apă rece. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, combinați brânza de ricotta, prăjiturile de pâine, 1/4 cană de brânză Parmesan, 1/4 linguriță de sare, 2 linguri de pătrunjel proaspăt și ouă; se amestecă până se amestecă bine.
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Într-o tigaie mare, ulei de căldură la căldură medie; se adaugă ceapa și se înmoaie până se înmoaie și se înalță. Adăugați cele 2 căței de usturoi zdrobit, roșii, sos de roșii, oregano și busuioc; se amestecă bine și se aduce la fierbere. Rezervați o ceașcă de sos. Se toarnă sosul rămas într-un vas de copt de 9x13x2-inch.
- Se amestecă bine amestecul de brânză în cochilii; aranjați cochilii, deschizând partea în sus, în sosul de roșii din tigaie. Puneți sos rezervat peste scoici.
- Acoperiți tava strâns cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se presara cu branza de Mozzarella si restul de 1/4 cana de parmezan.
- Întoarceți scoici umpluți în cuptor împreună cu pâinea de usturoi (a se vedea mai jos); coaceți, descoperit, timp de 10 până la 15 minute mai mult.
Pentru pâinea de usturoi
- Tăiați pâinea în jumătate longitudinală.
- Într-un castron, combinați untul moale cu cele 3 căței de usturoi piure, praf de usturoi și 1 lingură de patrunjel tocat.
- răspândiți amestecul de unt pe părțile tăiate ale pâinii și puneți-l într-o tavă de coacere (o tava care se va potrivi în cuptor alături de tigaia de paste).
- Puneți tigaia în cuptor împreună cu cochiliile pentru ultimele 10-15 minute de coacere. Dacă doriți, rotiți pâinea timp de un minut sau două după ce scoateți scoarțele umplute din cuptor.
S-ar putea sa-ti placa si
Crockpot Shells umplute cu carne de vită
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 447 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 222 mg |
| Sodiu | 511 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 30 g |