Dacă vă place burgeri de veggie sau burgeri de ciuperci (și cine nu-i place burgeri de ciuperci portobello? Ei sunt întotdeauna un hit la cookouts vegetarian !), Încercați această reteta vegetariană burger cu ciuperci portobello prajit sau gratar, crescând avocado de casă și sos de iaurt.
Ciupercile Portabella fac pentru o reteta sanatoasa de veggie burger pentru un gratar sau o bucatarie vegetariana , iar aceasta reteta se topeste cu un sos de avocado si sos de iaurt perfect racoros (dar rapid). Yum!
Pentru un burger de ciuperci portobello vegan și non-lactate, omiteți sosul de iaurt sau încercați să îl faceți cu un iaurt de lapte de soia sau de lapte de nucă de cocos.
Reteta de burger cu ciuperci de ciuperci si cu amabilitatea fotografiei Avocados din Mexic.
Vezi si:
- Mai multe rețete vegetariene
- O listă completă de rețete vegetariene pentru a încerca
Ce ai nevoie
- 4 ciuperci portabile medii (tulpini îndepărtate)
- 1 ceapă medie (tăiată în felii de 1/2 inch)
- 3 linguri. ulei de masline
- 3/4 linguriță. sare (împărțită)
- 1/2 linguriță piper negru (sol, divizat)
- 1 avocado (felii)
- 2 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 linguriță. usturoi (tocat)
- 4 chifle de hamburger (ușor toastate)
- Opțional: 4 ardei roșii prăjiți (dintr-un borcan)
- Opțional: felii de salată și tomate (sau alte topuri de burger)
Cum se face
Mai întâi, periați ușor ciupercile individuale și felii de ceapă cu puțin ulei de măsline pe ambele părți. Apoi, presărați felii de ciupercă și ceapă cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper (rezervați sarea și piperul rămas).
Apoi, încălziți o tigaie mare sau o tigaie de gratar la foc mediu până se încălzește. Adăugați ciupercile portobello ușor uleiate și le permiteți să se gătească până la plin, 8-10 minute, întorcându-se odată.
Ei vor începe să miroase delicios!
Odată ce ciupercile portobello sunt complet fierte, transferați-le pe o placă, cu fața cavității în sus și acoperiți ciupercile ușor cu un turn de hârtie sau cu o cârpă de bucătărie pentru a le menține calde.
În aceeași tigaie sau tigaie de gratar, gatiti felii de ceapa pana cand maro auriu maro pe ambele parti, aproximativ 8 minute, si intoarcem ocazional.
Între timp, în timp ce ceapa și ciupercile se prepară, începeți să preparați sosul de avocado și iaurt. Într-un castron mic, combinați jumătate din avocado, iaurt, usturoiul tocat și restul de 1/4 linguriță de sare și piper negru. Folosind o furculiță, amestecați totul împreună, până când este netedă și cremoasă.
Pentru a servi și asambla burgeri portobello, lingurați ceapa și ardeii roșii prăjiți opțional în cavitățile de ciuperci grilate, împărțite în mod egal. Răspândiți amestecul neted de avocado pe partea inferioară a fiecărui bun și apoi topiți fiecare cu ciupercile umplute.
Închideți fiecare burger cu restul de avocado tăiat și orice fel de fixare suplimentară pentru burger de vită pe care doriți. Acoperiți cu vârfuri de chifle.
Informatii nutritionale:
Fiecare burger de ciuperci portobello oferă:
338 de calorii, 10 grame de proteine, 19 grame de grasime, 36 de grame de carbohidrati
Vezi de asemenea: Informații privind nutriția avocado