Aceste chifteluri suedeze sunt foarte ușor de pregătit și de gătit. Serviți chiftele aromate și sosul cu fidea sau orez fierte fierte.
Utilizați smântână sau cremă dulce pentru sos. Boabă de vită cu consistență dă sosului sos sărate.
Rețeta este ușor de înmulțit pentru o mulțime. După ce sosul sa îngroșit, întoarceți chiftelele în aragazul lent și mențineți-le calde pentru servire.
Ghivecele de carne se coacă pe un suport într-o tigaie de pui sau în o tigaie de prăjire și apoi se adaugă la aragazul lent cu bulion de carne de vită.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe
- pâine proaspătă de pâine
- 1 ceașcă
- lapte sau jumătate și jumătate
- 1 1/2 lire sterline sau rotund
- 1/2 carate de porc macră macră, sau folosiți toată carnea de vită
- 2 ouă mari,
- ușor bătut
- 1 ceapa medie, tocata bine
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță de mandarină
- 1 1/4 linguriță de sare (plus mai mult, după cum este necesar, la gust)
- 1/8 linguriță de piper
- 1 carton condensat de carne de vită sau
- stoc de carne de vită de casă concentrat , împărțit
- 2 linguri făină
- 2 linguri de unt topit
- 1/2 ceasca de smantana sau crema de biciuire
Cum se face
- Îndepărtați fripturile de pâine în lapte timp de 5 minute într-un vas mare de amestecare. Se adaugă carnea de vită și de porc, ouăle, ceapa, 1 1/4 lingurițe de sare, nucșoară și ienupăr; amesteca bine. Formați în chifteluțe de 1 inch.
- Așezați batoanele pe un suport într-o tavă de pui și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, la 400 de minute sau până când se fierbe. Aceștia ar trebui să înregistreze cel puțin 160 F pe un termometru citit instantaneu introdus în centrul unui carne de vită. Dacă în carnea de pasăre există păsări de curte, temperatura minimă sigură este de 165 F.
- Puneți chiftetele rumenite în aragazul lent. Adăugați 1/2 cartof de carne de vită și piper. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 3 până la 5 ore.
- Pentru a îngroșa sosul, răsuciți aragazul lent la înălțime. Combinați untul și făina pentru a obține o pastă netedă. Adăugați pastă la restul de 1/2 de bulion de carne de vită și turnați peste chifteluțele.
- Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 45 de minute.
- Îndepărtați chiftelele cu o lingură cu crestătură. Se amestecă smântâna sau smântâna în bulion până se înmoaie. Gustați și adăugați sare, dacă este necesar.
- Turnați sosul peste chifteluțele și serviți cu tăiței sau cartofi.
Sfaturi și variante
- Din moment ce chiftele sunt complet gătite, poate doriți să scurtați timpul de gătire. Aduceți fierul de vită până la fiert înainte de al adăuga la aragazul lent cu chiftele și apoi gătiți timp de aproximativ o oră. Înghețați sosul și continuați cu rețeta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 728 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 317 mg |
| Sodiu | 1,251 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 54 g |