Cheagul de fondue este un fel de mâncare simplă. Este doar o oală de brânză topită și vin, în care oamenii pot înmuia aproape orice le place. Selectând strategic dippers, puteți transforma fondue dvs. de brânză într-o masă completă, care va satisface oaspeții dvs., oferind, de asemenea, o nutriție echilibrată și un desert gustos.
Cheese Fondue Accompaniments
Pâine este cel mai popular dipper pentru fondue de brânză și aveți multe opțiuni excelente de a alege de la.
Pâinea franceză, batoanele și crotonii sunt mereu favorite. Alte pâini pe care le puteți încerca includ bagheta, geamurile, pâinea multigrada, secara, sourdough și pumpernickel. Nu uitați nici de pâinea unică. De exemplu, o pâine de nuci de merișor rustic este fantastic când este înmuiată în brânză.
Indiferent de tipul de pâine pe care îl alegeți, prajiți-l ușor (în special pâinea care se poate desprinde în brânză), apoi tăiați-o în cuburi.
Dincolo de pâine, înmuiți oricare dintre aceste acompaniamente în fondul dvs. de brânză:
- Gustări: covrigi moi sau tari, nuci dulci, caise uscate, smochine uscate, biscuiți de snack, chipsuri tortilla
- Legume ușor aburite : sparanghel, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, morcovi, dovlecei
- Branzeturi, legume aburite sau prăjite: inimă de anghinare, fasole verde, ceapă perlată, ridichi
- Legume prăjite sau crude: ardei, conopidă, squash de vară, dovlecei
- Ciuperci ciupite sau prăjite: crimini, shiitake, stridii, portobello feliate
- Cartofi cu aburi cartofi: Yukon Gold, negru, roșu sau purpuriu
- Legume crude: telina, sulițele de fenicul
- Carne preparată și cubată: pui, șuncă, friptură
- Carne conservată : carne de vită, kielbasa, pepperoni, chifteluțe, salam , cârnați
- Fructe de mare puțin aburite : creveți sau homari
- Fructe crude sau întregi: măr verde sau roșu tăiat, pere, felii de ananas, roșii de cireșe , struguri fără semințe
- Pătată (uscată): ceapă perlată, murături, cornișoare dulci
Ce este atât de mare despre Fondue?
Contrar credintei populare, fondue nu a fost dezvoltata ca o modalitate de a consuma pâine învechită și bucăți de brânză. Mai degrabă, a fost un concept dezvoltat de guvernul elvețian în anii 1930 pentru a promova industria brânzeturilor.
În timp ce fondue a fost moderat popular în anii '40 și '50, a devenit un pic de umor în anii '60 și '70. Oamenii au cumpărat seturi de fondue care includau furculițe speciale și oale Sterno pentru a menține brânza caldă și a transformat-o într-o petrecere distractivă. Fondue era rareori o masă completă în acele zile. În general, a fost servit cu bucăți de pâine pentru a se înmoi și a fost savurat ca un aperitiv sau o parte dintr-un desert.
Fondue se poate face cu diferite feluri de brânzeturi. Brânzeturile elvețiene, franceze și italiene sunt cele mai populare, iar brânzeturile Gruyere sunt preferate în multe rețete tradiționale de fondue . Nu vă fie frică să amestecați, să vă potriviți și să experimentați cu brânză, deoarece aceasta face parte din distracția fondue.
În majoritatea cazurilor, brânza de fondue rasă este amestecată cu usturoi și alte ierburi, împreună cu un vin alb dulce. Unele retete devin creative cu ingrediente. Această fundă de bere cheddar cu mustar, cayenne și sos Worcestershire este un exemplu perfect.
După combinarea ingredientelor, oala este încălzită până când brânza se topește. Vasele fondue păstrează brânza de la congelare, motiv pentru care sunt proiectate special pentru acest tip de fel de mâncare.
Sfaturi pentru manere Fondue
În timp ce cuburile de pâine crud sunt fondue clasice fondue și alte posibilități sunt practic fără sfârșit, există câteva considerații pentru alegerea fondue dippers:
- Asigurați-vă că ceea ce vă îmbăiați se va menține împreună într-o baie groasă și caldă. Bucățile de cartofi sunt grozave; cartofii de cartofi se pot destrăma.
- Dacă alegeți mâncarea care ar fi fost preparată în mod obișnuit, asigurați-vă că o preparați. Legumele pot fi ușor aburite sau aruncate cu ulei și prăjite. Carnea trebuie să fie complet gătită, iar puiul și friptura la grătar sunt excelente pentru fondue.
- Dacă creați o masă completă pentru scufundări, asigurați-vă că ați oferit o gamă largă de alimente, inclusiv carne, legume și fructe.
- Fondue furci sunt cea mai bună alegere pentru scufundări deoarece sunt colorate, astfel încât toată lumea de la masă să știe care este a lor. Dacă alegeți să folosiți furci obișnuite, asigurați-vă că sunt suficient de lungi.
- Este important să nu scufundați degetele în fondue fierbinți. Acest lucru este atât de nesanitar și de a cere o arsură.
Dacă oferiți o gamă largă de alimente pentru scufundare, nu aveți nevoie să oferiți altceva pentru a încheia masa. Luați în considerare servirea unei salate simple și terminarea mesei cu fructe de fructe sau ciocolată de fondue .