Ceaiul de munte din Grecia

Ceaiul de munte din Grecia se face folosind frunzele uscate și florile plantelor Sideritis (fierul). Ceaiul este numit cu ușurință: planta folosită pentru ao face este găsită pe pante stâncoase la altitudini de peste 3.200 de picioare. Aceste plante sunt plante perene înflorite, care s-au adaptat pentru a supraviețui cu puțină apă și puțină sol. Numai o varietate a acestei plante, Sideritis raeseri, este cultivată, de obicei în Grecia, Albania, Macedonia și Bulgaria.

Sideritis raeseri este, de asemenea, adunat în sălbăticie în aceste regiuni. Ceaiul fabricat din Sideritis raeseri este creditat cu facilitarea unei game largi de afecțiuni fizice.

În Creta, denumirea comună pentru ceaiul de munte este malotira și aproape fiecare regiune a Greciei are propriul nume pentru preparate, cum ar fi ceaiul Olympos și ceaiul Parnassos, care reflectă numele muntelui în care crește. Cel mai comun nume englez, altul decât Ceaiul de munte, este ceaiul Shepherd's, deoarece ciobanii greci folosesc plantele pentru a face un ceai preparat în timp ce își testează efectivele înalte pe dealuri.

Ceaiul conține niveluri ridicate de antioxidanți și cantități mari de uleiuri esențiale, flavonoide, steroli și alți fitonutrienți.

Sunteți gata să vă faceți sănătate? Să facem ceai

Ceaiul este ambalat ca ceai vrac, nu ca pungi de ceai. Spre deosebire de cele mai multe ceaiuri, aroma este imbunatatita prin fierberea frunzelor si a florilor. Pentru o servire de 10 sau 1,5 cești:

1. Așezați 12 uncii de apă într-o tavă pe sobă pentru o servire de ceai de 10 uncii (1,5 cană). O parte din apă se va evapora. Aduceți apa la fierbere.

1. Adăugați o mână de frunze și flori uscate în tigaie pentru fiecare 1,5 cesti de apă.
2. Acoperiți tigaia.
3. Lăsați ceaiul să fiarbă timp de 3 până la 5 minute, în funcție de preferința dvs. de rezistență.
4. Scoateți tigaia din căldură și lăsați ceaiul să absoarbă încă 3 până la 5 minute.
5. Se toarnă amestecul de ceai printr-un filtru direct în cupe

1. Beți simplu sau cu miere sau zahăr.

Sugestie de servire: serviți ceaiul de munte la micul dejun sau înainte de a vă retrage noaptea cu măsline de Kalamata, brânză de feta și pâine crudă.

Unde să găsiți ceaiul grecesc de munte

În Grecia, ceaiul este vândut în magazine alimentare, farmacii și magazine de plante medicinale sau poate fi luat în stare proaspătă și uscată la domiciliu. În afara Greciei, este vândută ca "ceai grecesc de munte" sau "ceai grecesc de păstor de munte" la magazinele de specialitate și poate fi găsit online.

Utilizări medicinale pentru ceaiul montan grecesc

Ceaiul de munte este enorm de popular în Grecia și se prepară cel mai adesea în timpul iernii, când nivelul de activitate fizică scade, iar rănile, durerile și durerile cresc. Se spune că are un efect pozitiv asupra aproape tot ceea ce vă dăruiește, dar în cea mai mare parte este folosit pentru a combate răcelile, problemele respiratorii, indigestia și anxietatea ușoară. Se spune că susține sistemul imunitar și este evaluat pentru antioxidanți , ca antiinflamator și pentru a reduce febra.

Norma bunicii din Grecia: Cel puțin o ceașcă pe zi. Iată sănătatea ta!