Cele 5 cele mai bune bittere pentru cocktailuri de whisky

Cocteilul amar poate face diferența între un cocktail mediu și unul mare. Când vine vorba de whisky, ele sunt esențiale pentru bara modernă, deoarece ele sunt un ingredient cheie în multe dintre cele mai bune băuturi.

De la modă veche la Manhattan, amar joacă un rol vital în lumea whisky-ului. În timp ce cu doar un deceniu în urmă Angostura Aromatic Bitters a fost rege al scenei amare, toate acestea s-au schimbat. Acum avem o mare varietate de amar de ales. Cateva dintre cele deosebit de utile pentru cocktail-urile tale preferate de whisky .

• 01 din 05

  Angostura Bitters

  În esență, este regele amarelor datorită longevității sale. Angostura ar fi fost singura marcă de amare stocată în majoritatea barurilor acum 20 de ani. Această sticlă este recunoscută instantaneu datorită etichetei sale superioare și rămâne indispensabilă pentru orice bar bine aprovizionat.

  Esențial într-un cocktail Manhattan , precum și în stilul vechi , aceste amar au o aromă pronunțată de tamarind și scorțișoară. Dacă întâlniți orice rețetă de cocktail care pur și simplu spune "amar" este foarte probabil că a fost scrisă cu Angostura Aromatic Bitters în minte.

• 02 din 05

  Regatul "Bitters Orange

  Creat de guru-ul cocktail-ului și de autorul Gary 'Gaz' Regan , acești amaranți portocalii au o subtilă pronunțată de cardamon. În timp ce pe piață există astăzi mai mulți amaranți portocalii, reganii se numără printre favoriți pentru profesioniști.

  Aceste amarcă funcționează bine în aproape orice cocktail, acestea fiind deosebit de eficiente atunci când accentuează băuturi albe de whisky. Adăugați o oră sau două la clasice, cum ar fi Cocktailul Liberal sau Whisky Fancy și gustați magia pentru tine.

• 03 din 05

  Peștii lui Peychaud

  Esențial pentru realizarea unui cocktail Sazerac , Peychaud's oferă note de condimente de Crăciun ușor, inclusiv cățel și nucșoară. Rețeta din secolul al XVIII-lea include chiar și un indiciu de cireș, deși, ca și în cazul formulelor amare, secretul este unul bine păstrat.

  Nu numai că Peychaud este un plus fantastic pentru băuturile clasice, ci și să le folosiți pentru a crea creații moderne. Un exemplu perfect este reteta americană de whisky și sake, cunoscută sub numele de Manhattan Love Story . Aici, bitters se joacă bine împotriva condimentelor unui lichior de ghimbir și rezultatul este fenomenal.

• 04 din 05

  Adevărul biet Grapefruit Bitters

  Adevărul Bitter este unul dintre cei mai noi producători de amar. Ei au făcut rapid o stropire - sau este o bordură - pe scena bara. Acestea oferă mulți amarori foarte amabili, dar grapefruitul este unul dintre cele mai notabile.

  Grapefruitul și hameiul se combină pentru a face acest lucru un amărăciune, amar și complex. Încercați să-l utilizați în băuturi care conțin whisky de secară. O cratimă sau două pot adăuga viață nouă la Algonquin, o rețetă clasică de secară și ananas . De asemenea, face minuni în milionar ușor de fructe .

  În cazul în care un cocktail de whisky are un indiciu de fructe strălucitoare, încercați The Bitter Grapefruit Bitters Truth. Veți fi surprinși de rezultate.

• 05 din 05

  Ciorba de ciocolată a lui Scrappy

  Făcut cu știuleți organici de cacao, ciocolata de ciuperci Scrappy poate adăuga o dimensiune complexă multor cocktail-uri.

  Un cocktail Manhattan preia un profil de aromă cu totul diferit. Veți găsi, de asemenea, că un model de modă veche realizat cu un bourbon frumos dulce, cum ar fi Patru Trandafiri, este ceresc.

  Căutați cocktail-uri care conțin whisky și Green Chartreuse pentru a include și acest lucru.

  Editat de Colleen Graham