Brânză Cheddar, ardei jalapeno și pâine. Tot ce aveți nevoie acum este un pahar înalt de bere rece și viața este bună. Norocos pentru tine, această rețetă pentru pâinea cheddar jalapeno este foarte ușor de făcut, trebuie să ai grijă când manipulezi ardeii și poți purta mănuși.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana apă (temperatura camerei)
- 2 1/4 linguriță drojdie activă uscată
- 3/4 ceasca de smantana
- 1 ou mare (bătut ușor)
- 1 1/2 linguri de zahăr
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 cană ascuțită brânză de cheddar (mărunțită)
- 4 ardei jalapeño (însămânțați și tăiați)
- 3 1/2 cani de făină de pâine
Cum se face
- În castron mare, amestecați apa și drojdia. Adăugați smântână , ou, zahăr, sare, brânză de cheddar și ardei. Se amestecă. Adăugați 2 cesti de făină și amestecați bine. Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului. Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați timp de 4 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este moale și neted la atingere. Așezați aluatul într-un vas mediu unsurat. Așezați aluatul în castron astfel încât partea superioară să fie ușor unsinsă . Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să se ridice într-un loc cald, fără curenți de scurgere timp de o oră sau până când se dublează în dimensiune.
- Împingeți aluatul. Răsturnați aluatul pe plăcuță ușor frământată și frământați timp de 4 minute sau până când bulele sunt scoase din pâine. Formați aluatul în pâine . Puneți pâine în tava de pâine unsă. Acoperiți și lăsați-l să se ridice într-un loc cald, lipsit de pietre timp de 45 de minute sau până când se dublează în dimensiune.
- Coaceți pâinea la 350 F timp de 45 de minute sau până când pâinea se aude gol atunci când partea superioară este lovită. Scoateți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească pe raft.
Rețetă sfaturi și variante
- Utilizați apă îmbuteliată în loc de apă de la robinet pentru a vă crea pâinea. Aplicatoarele de dedurizare a apei și apa publică clorurată pot uneori să ucidă drojdia necesară pentru a vă face să crească aluatul de pâine.
- Păstrați drojdia depozitată într-un recipient etanș și în frigider. Căldura, umiditatea și aerul ucid drojdia și împiedică creșterea aluatului de pâine.
- Pâinea făcută cu lapte are o crustă moale, în timp ce pâinea făcută cu apă va avea o crustă mai dură. Pentru a înmuia o crustă prea tare, depozitați pâinea într-o pungă de plastic.
- Păstrați brânza mărunțită în congelator pentru a preveni formarea acesteia.
- Puteți să omiteți oul în această rețetă și să îl înlocuiți cu 1/4 cană de apă.
- Ou înlocuitor poate fi folosit în loc de ou.
- Pulverizarea cu pâini în timp ce se coace va produce o crustă crocantă.
- Puneți pâini cu ou înainte de coacere pentru a produce o crustă lucioasă.
- Puneți pâinile cu lapte înainte de coacere pentru a produce o crustă întunecată, strălucitoare.
- Se prajeste cu unt imediat dupa coacere pentru a produce o crusta moale.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 228 |
Grăsime totală | 15 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 5 g |
Colesterol | 125 mg |
Sodiu | 691 mg |
Carbohidrați | 13 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 11 g |