Cinci motive pentru a lua în considerare atunci când mănâncă Foie Gras

Foie Gras este o problemă controversată din mai multe motive, iar una dintre ele este că este neetică. Cu toate acestea, este ușor să acceptăm acest lucru, dar există și alte puncte de vedere și istoria ne spune că fabricarea de foi gras a existat așa cum este descris pe zidurile vechilor piramide egiptene.

Explorați cinci dintre cele mai mari motive pentru a evita consumul de foame gras. Numai unul dintre cele cinci motive enumerate aici implică drepturile animalelor; restul vă afectează direct sănătatea. Iată cele mai importante motive pentru a evita să mănânci foame gras pentru tine să ia în considerare. Aceste opinii sunt împărtășite de mulți care nu sunt de acord atât cu metoda, cât și cu motivele producerii acesteia. Cei care se bucură de mâncare și, bineînțeles, de producători, se vor lupta împotriva lor. Este pentru tine să decizi.

Ce este Foie Gras?

Foie Gras este ficatul artificial, fie de rață, fie de gâscă. Este o problemă controversată nu doar din cauza metodei de a produce ficatul.

• 01 din 05

  Este considerat neetic

  Este de remarcat faptul că mulți oameni consideră că "gavage", procesul de hrănire a animalului pentru a-și mări ficatul artificial o practică neetică și crudă. Există multe școli de gândire pe această temă și merită menționat faptul că există producători etici și producători neetici pentru toate tipurile de produse alimentare disponibile. În opinia multor gurmanzi, un animal fericit este un animal gustos, deci este de înțeles că un producător de înaltă calitate care este deschis cu politicile sale de prelucrare este cea mai bună alegere pentru cei care aleg să consume foie gras.

• 02 din 05

  Conținut ridicat de grăsimi

  Foie gras este renumit pentru gustul său neted, cremoasă, dar acest lux vine cu un preț. Conținutul de grăsime din ficatul de gâscă este de 86,1%, pentru că păsările păstrează excesul de grăsime în ficat. O porție de 1 uncie de foie gras conține 12 grame de grăsime și 42 de miligrame de colesterol. Pentru a pune asta în perspectivă, un hamburger de 3,5 unități la McDonald's conține 9 grame de grăsime și 25 de miligrame de colesterol.

• 03 din 05

  Risc de boală

  Consumul regulat vă poate ridica riscul de a dezvolta o varietate de afecțiuni medicale grave. Potrivit unui studiu publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, un anumit compus din ficatul de gâscă sau de rață poate declanșa boala amiloidoză la persoanele predispuse genetic. Boala Alzheimer, boala Huntingdon, diabetul de tip 2, artrita reumatoidă și ateroscleroza sunt toate legate de acumularea neregulată a proteinelor amiloide. Acest lucru înseamnă că veți obține una dintre aceste condiții doar prin consumul de ficat de pasăre grasă în vacanța dvs. la Paris? Nu, dar riscul dvs. de a dezvolta boala este mai mare dacă aveți deja markeri genetici pentru boala legată de amiloid și consumați foie gras în mod regulat pe o perioadă lungă de timp.

• 04 din 05

  Intoxicație alimentară

  Multe variante de foie gras sunt servite la rece sau abia ascuțite pe exterior și se răcesc în mijloc, ceea ce duce la îngrijorarea cu privire la otrăvirea alimentelor. La începutul anilor 1900, se credea că ficatul de rață sau de gâscă subțire este un aliment cu risc ridicat. Adevărul din spatele ei este de fapt mult mai iertător, deoarece grăsimea, care constituie majoritatea foie gras, nu este la fel de favorabilă creșterii bacteriilor ca și alte țesuturi. Nu luați parte din pateul răcoros dacă sunteți gravidă sau aveți imunitate compromisă.

• 05 din 05

  E scump

  Din punct de vedere tehnic, aceasta afectează sănătatea buzunarului. Nu există nicio modalitate în jurul valorii de 50-60 USD pe kilogram, prețul mediu în majoritatea zonelor metropolitane majore, foie gras nu poate fi considerat un aliment prietenos cu bugetul pentru majoritatea gospodăriilor.