Aperitivele și mâncărurile laterale joacă un rol esențial în bucătăria coreeană, iar această rețetă are tot ce aveți nevoie pentru a face o salată specială, gustoasă - spanac condimentată. Spinacul a fost leguma pe care a pornit-o Popeye să rămână puternică și, alimentul este plin de fier. Cu mai multe substanțe nutritive decât unele proteine animale, spanacul este unul dintre cele mai inimioare plante pe bază de plante pe care le puteți mânca.
Celălalt lucru minunat despre această salată de spanac este că, dacă nu doriți să o serviți ca o parte, puteți să o utilizați ca parte a altor bine-cunoscute feluri de mâncare principale din Coreea. Salata de spanac condusă poate fi folosită pentru a merge împreună cu capelă (se amestecă fidea prăjită), kimbap (orez și rulouri de alge marine) și bibimbap (orez cu legume mixte).
La fel ca multe alte feluri de mâncare coreene, această parte este, de asemenea, ușor de personalizat. Dacă doriți să utilizați mai mult sau mai puțin din oricare dintre ingrediente, în funcție de gusturile dvs. unice, nu ezitați să faceți acest lucru. Cei care au probleme de sănătate, de exemplu, ar putea dori să utilizeze mai puțin sos de soia (sau o versiune cu sodiu scăzut) sau mai puțin zahăr.
Ce ai nevoie
- 1 lb de spanac
- 2 linguri. de sos de soia
- 1 lingura. de ulei de susan
- 1 lingura. de semințe de susan
- 1 lingura. de sare de susan *
- 2 cuișoare de usturoi mărunțit
- 2 lingurițe. de zahăr
Cum se face
- Îndepărtați spanacul în apă clocotită timp de 30 de secunde.
- Scoateți spanacul rapid și clătiți-l cu apă rece. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru ar putea fi să puneți spanacul într-un șuviu, să vă răsuciți robinetul de bucătărie și să lăsați apa să curgă peste ea.
- Stocați ușor legumele pentru a elimina excesul de apă. De asemenea, puteți încerca să scuturați excesul de apă din spanac în butelie dacă nu aveți timp sau înclinație să faceți acest lucru manual.
- Se amestecă sosul de soia, uleiul de susan, semințele, sarea, usturoiul și zahărul și se amestecă toate aceste ingrediente în spanac. Utilizați mai multe sau mai puține dintre aceste ingrediente, în funcție de preferințele dvs. sau de preferința acelor oaspeți la cină la care intenționați să serviți salate.
* Dacă nu aveți sare de susan, puteți adăuga o linguriță de sare și încă 2 lingurițe de sos de soia)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 88 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 375 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |