Crema de supa de legume a lui Sandy poate fi făcută cu orice fel de legume. Folosiți legume congelate sau proaspete în supă.
Aceasta este o supă curată, dar poate doriți să țineți o parte din legume (tăiate) și să le adăugați la supă după ce este curățată.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 la 2 cești legume mixte (preferatul dvs., în funcție de legume și cât de gros vă place supa)
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 1/3 ceasca de telina (felii)
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- 1/4 lingurita sare (sau la gust)
- 1/4 lingurita piper (sau la gust)
- 1 frunză de dafin
- 2 recipiente de pui de supă (condensate, câte 10 3/4 uncii fiecare, sau aproximativ 2 1/2 cesti de pui de găină dublă)
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină (cu scop general)
- 1 1/2 cesti de jumatate si jumatate
Cum se face
Într-o cratiță de 3 litri, combinați legumele, ceapa, țelina, sarea, piperul, usturoiul și frunza de dafin. Adăugați apă la supa de pui pentru a face trei cești și adăugați-o în cratiță.
Aduceți amestecul de supă la fierbere peste căldură. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și fierbeți până când legumele sunt delicate. Așezați un ghilot peste un castron și scurgeți, rezervând bulionul în castron.
Îndepărtați frunzele de dafin și leguminoasele într-un blender cu jumătate din bulion.
Consultați instrucțiunile de mai jos despre cum să porniți lichide fierbinți în siguranță într-un blender.
Într-o altă tigaie, topiți untul și îndepărtați-l de la căldură. Adăugați făină la unt și puneți-l înapoi peste căldură. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute. Adăugați legumele pudră și jumătate și jumătate amestecului de unt și făină. Continuați să gătiți și amestecați până când supa este îngroșată, fierbinte și bine amestecată.
Împărțit de Sandy
Cum să lichidezi Puree în Blender
Aburul din lichide fierbinți poate sufla cu ușurință partea superioară a unui blender, deci asigurați-vă că niciodată nu umpleți blenderul mai mult decât jumătate plin. Slăbiți capacul central în capac, așezați un prosop de bucătărie îndoit peste capac și mențineți-l bine în timp ce sugeți supa.
S-ar putea sa-ti placa si
Rețete de supă de varză de grădină
Creveți din carne de vită cu carne de vită
Supă de roșii verde cu șuncă de țară
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 392 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 2,102 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 18 g |
| Proteină | 13 g |