Crisps crocante de dovleac

Nu le numesc cartofi prăjiți ! Nu este nimic greu despre aceste dovleac ușoare și crocante crocante . Ele sunt atât de subțiri și șterse că ele se topește pur și simplu în gură! Acestea sunt cel mai bine servite fierbinți din friteuze și acoperite cu o glazură dulce și tangios balsamic. Acestea vor dispărea de pe masă mai repede decât puteți prăji următorul lot!

Uneori găsiți aceste delicioase fructe de dovleac prajite într-un restaurant italian, dar ele sunt atât de ușor de făcut acasă! Există ingrediente foarte mici și le puteți prăji în orice vas greu cu fundul pe care îl dețineți!

Ce ai nevoie

• 1 1/2 cesti de faina
• 1 ceașcă de lapte
• Dash de sare și piper
• 4 zucchini mari
• 1 litru de ulei ușor (avocado, semințe de struguri, canola)
• Pentru glazura balsamic:
• 1/4 cană de zahăr
• 1/2 oțet oțet balsamic

Cum se face

1. Încălziți oțetul de zahăr și balsamico într-o cratiță mică la căldură scăzută, până când acesta este îngroșat și lichidul este redus, aproximativ 5-10 minute.
2. Se taie dovlecelul în 3-4 benzi. Îndepărtați aceste benzi în cele mai mici benzi subțiri pe care le puteți gestiona, aruncați cele mai interioare, benzi semitate (acestea vor fi prea moi să se prăjească).
3. Combinați făina cu puțină sare și piper (aproximativ o linguriță de fiecare).
4. Combinați laptele cu puțin sare și piper.

1. Încălziți uleiul într-o tavă cu fund greu pe căldură medie (aproximativ 375 F).
2. În loturi, introduceți fâșiile de dovlecel în lapte și apoi în amestecul de făină.
3. Aruncați cu grijă benzile de dovlecel în uleiul fierbinte. Se prăjește în loturi mici până la maro auriu, se îndepărtează și apoi se pune pe o placă de hârtie cu căptușeală.
4. Păstrați cald în cuptor (200 F). Repetați cu fâșiile de dovleac rămase.
5. Îndepărtați fâșiile finite de dovlecel cu glazura și serviți imediat. Acestea nu sunt bine lăsate peste!

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	250
Grăsime totală	8 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	18 mg
Sodiu	464 mg
Carbohidrați	37 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)