Cum sa faci Quesadillas

01 din 06

Cum sa faci Quesadillas

Toată lumea iubește quesadillas. Este greu să nu vă placă brânza topită între două carbohidrați. Gătiți primul lot de tortilla pe cont propriu înainte de a umple quesadillas vă salvează muncitorul calificat de a le răsturna, ceea ce poate duce la o quesadilla piñata, adică umplerea zboară peste tot. Asigurați-vă că pentru a tăia cu adevărat toate ingredientele pe care le utilizați pentru umplere, astfel încât acestea să rămână puse în quesadilla.

Există mai multe moduri de a face o întrebare: grilling , pan sautéing și broiling trei metode foarte accesibile care dau mari quesadillas de fiecare dată. Trebuie să fii atenți când faci quesadillas - merg de la maro de aur la nu-așa-auriu-maroniu destul de repede. Aceste retete fac apel pentru a le face într-o tigaie, dar puteți să le coaceți sau să le gatiți cu ușurință.

Quesadillas fac un pranz sau o cina minunata impreuna cu o salata, daca iti place. Și nu uitați despre ele ca aperitive - festive, distractive, ușor. Dacă doriți să faceți o petrecere în afara ei, puneți diferite boluri de brânză mărunțită și diverse umpluturi și permiteți tuturor să fie creativi. Copiii iubesc acest lucru (supraveghează gătitul pentru cei mici, desigur!)

02 din 06

Arugula, Pui prăjit, Cheddar Quesadillas cu Salsa

Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi orice pui gătit rămas gătit, fie că este prăjit, prăjit, aburit, salutat. O pui fript cumpărat de magazin funcționează perfect. Arugula adaugă o mușcătură drăguță, dar puteți folosi în schimb năpârlița sau spanacul. Adăugați verdele la sfârșit, astfel încât acestea să rămână proaspete, dar totuși vor fi ușor de căldura quesadillei.

Pentru fiecare quesadilla

• 2 tortilla de făină de dimensiuni medii (8 inch)
• 1/3 ceasca cedat ascutit
• 1/3 ceasca de carne tocata
• ½ ceasca de fructe rosii arse (o mana mica)
• Salsa să servească

1. Încălziți o tigaie cu o linguriță de ulei vegetal sau de canola, dacă doriți, peste căldură medie.

2. Așezați o quesadilă în tigaie și urmăriți-o cu grijă până se întoarce maro auriu pe partea inferioară, 1 până la 2 minute. Un balon maro închis aici sau acolo este bine. Scoateți tortilla și lăsați-o deoparte. Așezați alta tortilla neprelucrată în tigaie și reduceți căldura la mediu. Se presară brânza peste quesadilla și se distribuie puiul tăiat peste brânză. Gatiti pana cand branza este topita si partea inferioara este rumenita, 2-3 minute.

3. Presărați arugula peste quesadilla. Puneți tortilla gătită pe partea superioară a umpluturii, fără coajă în partea inferioară. Scoateți quesadilla-ul la o placă de tăiere și lăsați quesadilla-ul să stea pentru un minut înainte de a tăia în 6 pene. Serviti cu smantana.

03 din 06

Brânză albastră și bacon Quesadilla cu ceapă tocată

Poți folosi ceapa în formă de ceapă, în loc de murat, dar murăturile durează câteva minute, păstrează-te mereu în frigider și adaugă o piquancy blândă la această quesadilla bogată. Și sunt roz, care arată minunat.

Pentru fiecare quesadilla

• 2 tortilla de făină de dimensiuni medii (8 inch)
• 2 linguri de brânză cremă, înmoaie
• ¼ ceasca de brânză albastră
• 1 sau 2 bucăți de bacon gătit , rumenit
• ¼ ceapă tocată (vezi nota)

1. Încălziți o tigaie cu o linguriță de ulei vegetal sau de canola, dacă doriți, peste căldură medie.

2. Așezați o quesadilă în tigaie și urmăriți-o cu grijă până se întoarce maro auriu pe partea inferioară, 1 până la 2 minute. Un balon maro închis aici sau acolo este bine. Scoateți tortilla și lăsați-o deoparte.

3. Răspândiți uniform branza de cremă peste cealaltă tortilla și plasați-o cu brânză în sus în tigaie și reduceți căldura la mediu. Se presară uniform și brânza albastră și baconul peste tortilla. Gatiti pana cand branza este topita si partea inferioara este rumenita, 2-3 minute.

4. Puneți tortilla gătită pe partea superioară a umpluturii, fără coajă în partea inferioară. Scoateți quesadilla-ul la o placă de tăiere și lăsați quesadilla-ul să stea pentru un minut înainte de a tăia în 6 pene.

Notă: tăiați 2 cepe roșii pe jumătate în lungime, apoi tăiați-le subțiri. Se aduce un vas mic de apă la fiert, se adaugă ceapa, se fierbe timp de 1 minut, apoi se scurg. Puneți ceapa înapoi în vas, adăugați o ceașcă de oțet de cidru și o linguriță de sare și reveniți la fierbere. Se fierbe câteva minute, apoi se lasă să se răcească. Depozitați ceapa în oțet într-un borcan de sticlă în frigider timp de până la 6 luni.

04 din 06

Quesadilla cu frunze de Sautéed, Broccoli prăjite și brânzeturi mixte

Puteți folosi ceapa în loc de praz, puteți folosi conopidă sau ardei sau orice alt veggie în loc de broccoli, puteți să vă aburiți sau să lectați legumele în loc să le prăjiți, puteți folosi Monterey Jack sau Fontina în loc de amestec mexican .... pentru a obține imaginea. Aceasta este o rețetă boilerplate pentru o quesadilla de legume și dovada că tot ce se află în jurul tău în coșul de legume este un joc echitabil pentru un prânz mare.

Pentru fiecare quesadilla

• 2 tortilla de făină de dimensiuni medii (8 inch)
• O ceașcă tocată amestec mexican sau italian, sau orice altă brânză mărunțită
• ¼ ceasca de praz sorat
• ⅓ ceasca de broccoli prăjite tocate (a se vedea nota)
• Smântână pentru a servi

1. Încălziți o tigaie cu o linguriță de ulei vegetal sau de canola, dacă doriți, peste căldură medie.

2. Așezați o quesadilă în tigaie și urmăriți-o cu grijă până se întoarce maro auriu pe partea inferioară, 1 până la 2 minute. Un balon maro închis aici sau acolo este bine. Scoateți tortilla și lăsați-o deoparte. Așezați alta tortilla neprelucrată în tigaie și reduceți căldura la mediu. Se presară brânza peste tortilla, apoi se împarte prazul și broccoli în mod egal peste brânză. Gatiti pana cand branza este topita si partea inferioara este rumenita, 2-3 minute.

3. Puneți tortilla gătită pe partea superioară a umpluturii, fără coajă în partea inferioară. Scoateți quesadilla-ul la o placă de tăiere și lăsați quesadilla-ul să stea pentru un minut înainte de a tăia în 6 pene. Serviti cu smantana.

Notă: De asemenea, puteți folosi broccoli cu aburi sau orice alt fel de brânză gătită, în locul celui prăjit.

05 din 06

Quesadillas cu Chili, Cheddar, Jack și Cream de Mentă

Ori de câte ori faceți chili, fie vegetarian, curcan sau carne de pui, sau carne, salvați puțin pentru a le face mai târziu în săptămână. Veți dori, de asemenea, să scoateți condimentele pe care le-ați folosit cu chiliul pentru a le completa, cum ar fi ciupercile tocate și roșiile, brânzeturile tocate, salsa și smântâna.

Pentru fiecare quesadilla

• 2 tortilla de făină de dimensiuni medii (8 inch)
• ⅓ ceașcă sfărâmată cheddar și / sau Monterey Jack
• ⅓ ceașcă chili
• Tocate roșii (opțional)
• Taiati scallions (opțional)
• Smântână și / sau salsa pentru a servi

1. Încălziți o tigaie cu o linguriță de ulei vegetal sau de canola, dacă doriți, peste căldură medie.

2. Așezați o quesadilă în tigaie și urmăriți-o cu grijă până se întoarce maro auriu pe partea inferioară, 1 până la 2 minute. Un balon maro închis aici sau acolo este bine. Scoateți tortilla și lăsați-o deoparte. Așezați alta tortilla neprelucrată în tigaie și reduceți căldura la mediu. Puneți brânza peste quesadilla și distribuiți chili peste brânză. Presați peste niște roșii tocate sau carne de vită dacă sunt folosite. Gatiti pana cand branza este topita si partea inferioara este rumenita, 2-3 minute.

3. Puneți tortilla gătită pe partea superioară a umpluturii, fără coajă în partea inferioară. Scoateți quesadilla-ul la o placă de tăiere și lăsați quesadilla-ul să stea pentru un minut înainte de a tăia în 6 pene. Serviți cu smântână și / sau salsa.

06 din 06

Asparagus, Feta și Mozzarella Quesadilla cu maioneză Chipotle

Mozzarella oferă îngâmfarea cremoasă atât de încântătoare într-o quesadilă, iar feta oferă o aromă sărată și înțepenită în pantaloni. Utilizați spărturile răzuite sau aburite în acest amestec (sau broccoli este, de asemenea, un meci bun). Acest dip de maioneza ușor chipotle este un suport în frigiderul meu, deoarece este minunat cu creveți rece, cu cartofi prăjiți, cu sandvișuri și cu această quesadilă, printre altele.

ei rămân proaspeți, dar totuși se învață puțin de căldura quesadillei.

Pentru fiecare quesadilla

• 2 tortilla de făină de dimensiuni medii (8 inch)
• ¼ ceasca de mozzarella mărunțită
• ¼ ceasca feta sfărâmată
• ⅓ cupe de 1 inch bucăți de sparanghel
• Chipotle dip pentru a servi (vezi nota)

1. Încălziți o tigaie cu o linguriță de ulei vegetal sau de canola, dacă doriți, peste căldură medie.

2. Așezați o quesadilă în tigaie și urmăriți-o cu grijă până se întoarce maro auriu pe partea inferioară, 1 până la 2 minute. Un balon maro închis aici sau acolo este bine. Scoateți tortilla și lăsați-o deoparte. Așezați alta tortilla neprelucrată în tigaie și reduceți căldura la mediu. Se presară brânzeturile în mod egal peste quesadilla și se distribuie sparanghelul peste brânză. Gatiti pana cand branza este topita si partea inferioara este rumenita, 2-3 minute.

3. Puneți tortilla gătită pe partea superioară a umpluturii, fără coajă în partea inferioară. Scoateți quesadilla-ul la o placă de tăiere și lăsați quesadilla-ul să stea pentru un minut înainte de a tăia în 6 pene. Serviți cu picăturile de apă.

Notă: Pentru a face dipotul cu chipotle, într-un bol mic, combinați 1/2 linguriță de usturoi foarte mărunțit, 1 linguriță de piure de chipot, ½ cană de maioneză, 1 linguriță de suc de lămâie proaspătă și sare și piper la gust. Se amestecă până se amestecă. Aceasta păstrează în frigider timp de până la o lună.