Cred că învățarea copiilor să gătească este unul dintre cele mai valoroase lucruri pe care le poți face. Acestea sunt abilitățile pe care le vor folosi pentru o viață întreagă. Dar durează ceva timp, iar unele lecții trebuie repetate. Stai cu el, iar copiii tăi vor câștiga o nouă pricepere.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: 1 oră
Iată cum:
- Prima regulă se referă la siguranța alimentară . Regulile de bază includ: țineți-vă mâinile curate, spălați-le adesea în apă cu săpun, nu lingeți degetele în timp ce preparați alimente, separați alimentele brute și gătite și gătiți alimentele la temperatura potrivită. Fiți atenți la contaminarea încrucișată. Nu puneți alimente gătite pe platouri care conțineau produse alimentare nepregătite. Spălați ustensile după ce le folosiți și păstrați alimentele nepreparate departe de alimentele care nu vor fi gătite.
- Înlăturați-vă părul, asigurați-vă că nu aveți vreo îmbrăcăminte în vrac sau că bijuteriile sunt îndoite. Purtați pantofi în bucătărie. Dacă gătiți desculți, riscați să fiți arșiți cu amestecuri fierbinți sau tăiați cu cuțite sau furci.
- Întotdeauna începeți prin citirea retetei complet; asigurați-vă că înțelegeți instrucțiunile. Strângeți toate ingredientele, ustensilele și tăvile de care aveți nevoie înainte de a începe.
- Amestecurile calde pot arde repede. Utilizați tampoane fierbinți atunci când scoateți alimentele din cuptor sau cuptor cu microunde și niciodată nu lingeți sau nu manevrați alimente fierbinți. Dacă vă răniți, spuneți imediat unui adult. Și să aveți în permanență un kit de prim ajutor bine aprovizionat în bucătărie.
- Aveți grijă cu cuțitele. Cuțitele de bucătărie ar trebui să fie ascuțite, care funcționează cel mai bine. Aflați cum să lucrați cu cuțitele și să faceți exerciții înainte de a începe gătitul. Nu puneți cuțitele în apă cu săpun pentru că cineva ar putea ajunge și să fie tăiat. În mașina de spălat vase, poziționați cuțitele cu fața în jos.
- Dacă începe un incendiu, apelați imediat la un adult. NICIODATĂ nu puneți apă la foc. Dacă focul este mic, aruncați sifon pe el pentru a umfla flăcările. Dacă focul se află într-o tavă, cereți unui adult să pună capacul pe tigaie pentru a elimina oxigenul din foc. Dacă flăcările sunt mari și se înalță, sunați la 911 și părăsiți imediat casa.
- Asigurați-vă că mânerele oalelor sunt îndepărtate din partea frontală a vaporizatorului. Dacă se află în fața sobei, oala cu conținutul său fierbinte ar putea fi lovită pe podea și tu.
- Nu gustați niciodată alimente nepregătite. Dacă nu folosiți ouă pasteurizate, nu lingeți castronul sau lingura de amestec. Amintiți-vă că făina brută poate conține și bacterii patogene, deci nu gustați nici un fel de mâncare cu făină neacrată. Și aveți grijă atunci când degustați alimente fierbinți. Alimentele din cuptor trebuie să se răcească cel puțin 10 minute pentru feluri de mâncare și mâncăruri laterale, 30 de minute pentru paine și 20 de minute pentru cookie-uri. Dacă rețeta spune să se răcească complet înainte de servire, urmați acea instrucțiune.
- Când ați terminat de gătit, curățați bucătăria. Asta înseamnă să ștergeți vărsările, să așezați vasele și bolurile în mașina de spălat vase, cutiile curățate și să puneți ingredientele departe.
- Înainte de a părăsi bucătăria, asigurați-vă că toate aparatele sunt oprite și sunt curate. Deconectați mixerele și procesoarele de bucătărie. Curățați cuptorul după ce sa răcit. Și ștergeți interiorul cuptorului cu microunde cu prosoape de hârtie umede.
- Lucrați cu copiii la început, atunci când sunteți încrezători că înțeleg regulile bucătăriei, stați în spate și vedeți-i în creștere!
De ce ai nevoie:
- Reţetă
- ingrediente
- Oale și tigăi
- Linguri și alte ustensile
- Plăci fierbinți
- Cronometrul
- Săpun și apă