Această marinadă spirtoasă a fost împărtășită de Doc Donald. Este o combinație puternică între whiskey-ul lui Jack Daniel și Guinness Stout. Dacă combinația pare prea puternică, înlocuiți-o cu sucul de mere sau cu ghimbirul.
Marinarea fripturilor timp de 2 până la 8 ore.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de whisky (Jack Daniel's)
- 12 uncii Guinness Stout
- 1/3 ceașcă de ulei de arahide
- 3 linguri de sos Worcestershire
- 1/4 sos de sos de soia
- 1 lingura de sos Tabasco
- 1 lingurita de piper alb
- 2 catei de usturoi (tocat)
- 1 lingurita scortisoara (sol)
- 3 lingurițe de sare (kosher)
- 3 linguri de miere
Cum se face
Într-o cratiță medie, combinați Jack Daniel's, Guinness Stout și ulei de arahide. Adăugați sosul Worcestershire, sos de soia și Tabasco.
Așezați cratița pe foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura până la scăzut și adăugați ardeiul alb, usturoiul, sarea, scorțișoara și mierea.
Se amestecă bine, scoateți tigaia din căldură și lăsați marinada să stea până când se răcește la temperatura camerei. Utilizați imediat sau depozitați într-un vas de sticlă în frigider timp de până la o săptămână.
ORIGINEA: Bucătăria Dr. Donald Houston, circa 1988, Tampa, FL
S-ar putea sa-ti placa si
Marinada ușoară pentru friptura
Ciorbe de porc la gratar cu marinada balsamic
Ribul de friptura cu marinada de usturoi
Gratar Tri-Vârf de carne de vită cu vin roșu și marinată de usturoi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 23 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 342 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |