Aceste coaste ușoare de porc la grătar sunt coapte și apoi la grătar cu un sos de gratar aromat de casă pe bază de roșii. Rețeta este făcută cu nervuri de oțel în formă de țară, care sunt mai meticuloase decât coji. Utilizați rețetele de porc în stil de țară în formă de orez pentru rețetă. Sosul de casă este un sos de ketchup și melasă, cu un cajen pentru căldură. Simțiți-vă liber să încălziți căldura cu cayenne suplimentare sau fulgi de ardei roșii zdrobiți. Adăugați fum lichid la sos dacă vă place aroma de fum. Sau utilizați această rețetă pentru un sos de grătar cu bourbon sau acest sos gustos de bere pentru bere .
Aceste coaste merge bine cu cartofi coapte sau o salata de cartofi , alaturi de coleslaw si porumb pe stiulete.
Ce ai nevoie
- 3 - 4 lire sterline de coajă de porc în formă de țară (nu este dezosată)
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceașcă
- ketchup
- 1/4 cană de melasă
- 3 linguri de zahăr brun ambalat
- 1/2 oțet de oțet
- 2 linguri de pasta de tomate
- 1/4 linguriță de piper de cayenne
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 de grade. Liniați o tavă de coacere sau coacere cu bandă mare cu folie.
- Aranjați coaste în tava preparată și presărați cu sare de kosher, piper negru proaspăt măcinat și praf de usturoi. Lăsați coastele să stea timp de aproximativ 10 minute.
- Coaceți timp de aproximativ 1 până la 1 1/2 ore sau până când coastele sunt foarte delicate.
- În cratiță de 1 litru, amestecați împreună ingredientele rămase. Simmer timp de 10 minute.
- Între timp, pregătiți grătarul.
- Scoateți coastele de pe tava de copt și periați cu sos.
- Grătar pe căldură directă, basting și de cotitură frecvent, timp de aproximativ 15 minute, sau până la rumenit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 742 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sodiu | 581 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 72 g |