Aceste buzunare tofu sunt o mancare vegetariana portabila, sanatoasa, de zi cu zi. Puteți să le îmbrățișați în orice fel doriți, deoarece aceasta este doar rețeta de bază pentru a face inari. Unele dintre cele mai comune umpluturi inari includ legume cu abur, cu orez și furikake, ridiche și orez.
Acestea sunt tradiționale japoneze, dar sunt, de asemenea, foarte populare în Coreea din cauza colonizării secolului al XIX-lea din Coreea de către japonezi.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de orez (
- sushi sau orez cu granulație medie)
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 foi de podea alge marine coreeană (gim) (sfărâmate)
- 10 buzunare inari pătrat inurii (tăiate în jumătate)
Cum se face
- Gatiti orezul in aragazul de orez sau intr-o oala pe soba.
- Odată ce orezul este făcut, pufați orezul cu o lingură.
- Lasati restul cu capacul inca 10-15 minute.
- Într-un castron, combinați zahărul cu oțetul, amestecând amestecul.
- Transferați orezul într-un castron foarte mare din lemn sau în vas de salată.
- Răspândiți-le într-un strat subțire, astfel încât orezul să se răcească.
- Ventilator cu ventilator sau magazie și când este suficient de rece să se ocupe, se amestecă în amestecul de oțet-zahăr cu orez. Mențineți ventilația pe măsură ce combinați.
- Apoi amestecați în lavetul de alge alge marine.
- Umezi-ți mâinile cu oțet de orez, astfel încât orezul să nu rămână la tine.
- Se separă separat orezul în 20 de porții.
- Formați fiecare într-o ovală și apăsați ferm în buzunarele inari.
Istoria Inari Sushi
Inari sushi se face prin umplerea unei pungi de tofu prăjită (vârsta aburii) cu orez de sushi. Acesta este numit după zeul Shinto, Inari despre care se spune că a avut o îndrăgostită pentru tofu.
Se mai spune ca japonezii au fost primii care au dezvoltat pungi de tofu, insa putin este cunoscut de istoria timpurie. Există o mențiune despre o rețetă tofu prăjită în Todu Hyakuchinwhich care a fost o carte de rețetă japoneză scrisă și publicată în 1782 în timpul perioadei Edo. Și este de asemenea cunoscut faptul că Inari-Zushi a fost creat în 1853.
Paharele tofu adânci au devenit atât de populare în Japonia încât până în anii 1980 au fost făcute zilnic 300.000 până la 450.000 de pungi și aproximativ 1/3 din soia folosită pentru tofu a fost folosită pentru pungile adăpate.
Sushi Istoria din Ikebana
Sushi a început ca o metodă de conservare a peștelui în jurul secolului al VII-lea și a evoluat în forma pe care o cunoaștem astăzi. Un bucătar din secolul al XIX-lea, numit Yohei, este creditat pentru servirea sushiului în forma sa actuală și pentru renunțarea la procesul de fermentație. Această nouă metodă de servire a peștelui a devenit extrem de populară și au apărut două stiluri distincte. Stilul Kansai, numit după regiunea Kansai, unde se află în prezent Osaka, folosește cutii de lemn pentru a presa orezul și peștele împreună. Acest tip de sushi se numește hako-sushi. Felul de sushi servit la sushi baruri și în multe restaurante japoneze vine din stil Edo (Edo a fost fostul nume al Tokyo).
Ce este Sushi?
Sushi, fast food-ul original, a devenit foarte popular în întreaga lume. Sushi este o combinație de orez, delicat aromat cu oțet dulce de orez și alte ingrediente cum ar fi legume sau fructe de mare.
Există cinci tipuri de sushi :
- Maki Sushi: Un sushi laminat constând din orez de oțet și legume / fructe de mare. Acesta este popularul sushi.
- Nigiri Sushi: O minge de orez formata manual, cu o felie de fructe de mare deasupra.
- Inari Sushi : Pungă de soia umplute cu orez de sushi.
- Temaki Sushi: Suc de mana laminat.
- Chirashi Sushi: Un castron de orez de sushi acoperit cu legume sau fructe de mare ca legume sau fructe de mare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 606 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 49 g |