Această tocană de vânat se găsește încet în cuptor sau în aragazul lent. Combinația simplă de carne de vită, ciuperci , supe și condimente este o pregătire ușoară. Simțiți-vă liber să adăugați niște legume sau să folosiți supe diferite în rețetă.
Serviți această tocană de vânat pe orez fiert sau ouă fierte fierte sau serviți-l cu cartofi piure .
Ce ai nevoie
- 1 la 2 lire sterline
- Sare și piper condimentate
- 2 până la 3 linguri de făină de uz general
- 2 linguri ulei vegetal
- 8 uncii de ciuperci proaspete sau ciuperci conservate
- 1 cană (10 3/4 uncii) supă de ciuperci condensată sau ciupercă de aur condensată
- 1 cană (10 3/4 uncii) supa de tăiței de carne de vită
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă, opțional
- 2 lingurite de sos Worcestershire
Cum se face
Crock Pot
- Îndepărtați prăjina de vânat și tăiați-o în cuburi de 1 inch.
- Se presară cuburile de vânat cu sare și piper condimentate. Rulați bucățile de făină în strat.
- Se încălzesc 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mare; piese de vânat din toate părțile. Așezați vânatul în aragazul lent.
- Dacă utilizați ciuperci proaspete, adăugați puțin ulei sau unt în tigaie și savurați ciupercile , amestecând, timp de aproximativ 4 până la 5 minute.
- Într-un castron, combinați supele cu ciupercile drenate sau conservate; se amestecă pentru a se amesteca. Se condimentează cu praf de usturoi, praf de ceapă și sos Worcestershire. Se toarnă amestecul peste oțet în aragazul lent.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 9 până la 11 ore sau pe HIGH timp de aproximativ 4 1/2 până la 5 1/2 ore, sau până când carnea de vită este licitată.
Cuptor
- Încălziți cuptorul la 250 de grade F.
- Se asortează cuburile de vânat condimentate și acoperite în tigaie și se transferă într-un cuptor sau caserol olandez. Gatiti ciupercile proaspete, daca le folositi.
- Combinați supele și ciupercile drenate sau conservate cu praful de usturoi, praful de ceapă și sosul Worcestershire. Se toarnă peste vânat.
- Acoperiți cuptorul olandez sau caserola și coaceți timp de 3 până la 4 ore sau până când carnea de vânat este destul de licitativă.
Sfaturi și variante
- Dacă nu puteți găsi supa de tăiței de carne de vită, înlocuiți-o cu supă de ceapă franceză sau o supă de legume de vită. Sau folositi supa de pui de pui.
- Adăugați morcovi și / sau țelină sub formă de cubulețe în oală sau caserola cu cuburile de vânat.
- Adăugați rutabaga cubuleț la oală sau caserola împreună cu oțetul.
- Se taie o ceapă mare. După prăjirea vânatului, adăugați ceapa și o lingură de ulei suplimentară în tigaie. Gatiti ceapa la foc mediu, amestecand frecvent pana cand este usor rumenit, aproximativ 7-10 minute. Adăugați ceapa roșie la vânat și continuați cu rețeta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 324 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodiu | 516 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 11 g |