Medalioanele de porc sunt tocate și apoi fierte cu un sos de marmaladă picant. Sosul de marmeladă este aromatizat cu oțet, miere și sos fierbinte, apoi este simmerat cu medalioane de carne de porc pentru o masă gustoasă.
Această rețetă ar funcționa, de asemenea, bine cu cotletul de porc sau chifle.
Ce ai nevoie
- 12 uncii de marmeladă dulce de portocale
- 4 linguri de oțet de cidru
- 2 linguri de miere
- 1 lingura de sos de usturoi chili de usturoi (sambal) sau o cratiță sau mai multe alte sosuri fierbinți
- Vârf de cuțit de sare
- 2 linguri de dovleac
- 1/2 cană
- făină generală
- 1/2 linguriță de sare
- Ardeiul negru arde macinat
- 1 lingură de ulei de măsline
Cum se face
- Combinați marmelada, oțetul, mierea, sosul de chili din Asia și un vârf de sare. Simmer până la reducere cu aproximativ 1/3, aproximativ 10-15 minute.
- Tăiați lingurițele în felii de 1 inch. Aplicați ușor cu călcâiul mâinii. Combinați făina, 1/2 linguriță de sare și piper într-o pungă de depozitare a alimentelor. Se agită medalioanele din amestecul de făină până se acoperă bine.
- Se încălzește uleiul de măsline pe căldură medie-mare într-o tigaie mare. Se varsă medalioane cu bomboane de lumină pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Adăugați sosul redus, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
S-ar putea sa-ti placa si
- Balsamica de porc cu glazură glazurată
- Brânză de porc cu unt de ierburi și muștar
- Medalioane de carne de porc cu un simplu sos Marsala
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 608 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodiu | 471 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 42 g |