Există ceva atât de special în cazul unui sandwich fabricat din paine de casă, iar această rețetă este cu siguranță una dintre cele mai ușoare și mai rapide rețete de dulciuri fără lapte. Pâinea va păstra timp de 4-5 zile în pungi de plastic închise sau folie de plastic la temperatura camerei sau în frigider sau până la o lună în congelator.
La încălzirea laptelui de migdale sau a altui înlocuitor de lapte fără lapte, lichidul trebuie să fie suficient de cald pentru a activa drojdia, dar nu atât de fierbinte încât să ucidă drojdia, de circa 110º F.
Faceți două pâini de 9 "x 5"
Ce ai nevoie
- 2 căni
- lapte de migdale (cald sau altele
- lactate fără înlocuitori de lapte _
- 1/4 ceasca zahar (alb)
- 1 1/2 Tbsp. drojdia uscată activă
- 6 cani de făină de pâine albă
- 1 1/2 linguriță. sare
- 1/4 cup de ulei
Cum se face
- Într-un vas mare de amestecare sau în vasul unui mixer în picioare, cu un dispozitiv de fixare a cârligului, combinați laptele cald de migdale, zahăr și drojdie, amestecând ușor pentru a se dizolva. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute sau până când se spumează.
- Între timp, într-un vas de amestecare mediu-mare, combinați făina și sarea.
- Se adaugă uleiul în amestecul de drojdie. Adăugați treptat făina, aproximativ o ceașcă în același timp. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați până când este elastic și ferm. Așezați aluatul într-un castron puțin uleios, acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră sau până când aluatul este dublat în vrac.
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți două tigăi de bucătărie de 9 "x 5".
- Îndepărtați aluatul și întoarceți-l pe o suprafață uscată, frământați timp de 3-4 minute. Împărțiți aluatul în jumătate, formați-vă în două pâini și puneți-le în bucățile de pâine preparate. Lăsați pâinile să se ridice într-un loc cald timp de 30-40 de minute mai mult sau până când pâinile se ridică deasupra marginilor tăvilor.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Lăsați să se răcească ușor în cutii înainte de servire. Pâinea va fi păstrată timp de 5 zile înfășurată bine în pungi de plastic sau pungi din plastic.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 35 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 209 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |