Această tapa populară catalană (cunoscută și sub numele de Pa amb Tomàquet) este ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente de bază. În această versiune, facem un sos din roșiile coapte și usturoiul, care este puțin diferit de rețeta tradițională. Este o rețetă rapidă și simplă, care este colorată și atrăgătoare pentru micul dejun, sau ca o gustare la mijlocul după-amiezii sau seara. Rotiți antena prin asocierea cu bere sau vin , măsline și felii de brânză .
Indicație: Pentru a coagula cu ușurință roșiile, aduceți aproximativ 2 căni de apă la fierbere într-o cratiță mică. Folosind o lingură sau clește, înmuiați fiecare roșie în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde și îndepărtați-o. Așezați-l într-un castron de apă rece. Scoateți din apă - coaja trebuie să se frece ușor.
Ce ai nevoie
- Bagheta de 10 inch
- 2 roșii suculente, coapte, decojite
- 1 cățel de usturoi
- 3 până la 4 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- Sarat la gust
Cum se face
- Tăiați bagheta în lungime și prăjiți marginile tăiate sub o pui de carne sau într-un cuptor de prăjituri. (Dacă nu sunt disponibile baghete scurte, pur și simplu tăiați o baghetă de dimensiuni standard într-o lungime de 10 inci.)
- Desfaceți roșiile și puneți-le într-un procesor de bucătărie .
- Coaceți usturoiul de usturoi și puneți-l în procesorul de alimente cu roșii. Procesați până când roșiile și usturoiul sunt zdrobite și amestecate bine. Se toarnă amestecul de tomate într-un castron mic pentru a servi.
- Se spală uleiul de măsline peste părțile prăjite ale baghetei. Presăriți sare deasupra. Se amestecă amestecul de roșii pe pâine și se întinde uniform.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 327 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 296 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |