Îmi place hummus prăjită de usturoi. Îl slujesc oaspeților care nu au avut niciodată hummus tradițional sau celor care nu le pasă de tahini în hummus. Are o aromă bogată de usturoi, care nu este copleșitoare - este doar așa.
Ce ai nevoie
- 1 cana de faina / fasole garbanzo (15 oz.)
- 2 linguri usturoi prăjit
- 1/2 linguriță
- suc de lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță oregano
Cum se face
1. Într-un procesor de alimente , procesați fasolea, usturoiul, uleiul de măsline , sucul de lamaie și oregano până când se dorește consistența dorită.
2. Dacă hummus este prea gros, adăugați ulei de măsline în cantități mici (1/2 linguriță) până la consistența dorită.
3. Serviti hummus prăjit de usturoi, garnisit cu patrunjel mărunțit, cu pâine fierbinte de pita , chipsuri pita sau vegetale. Ardeiul roșu cu piper roșu merge foarte bine cu cuburi de pâine caldă italiană.
4. Hummus poate fi preparat în avans până la două zile dacă este depozitat în recipientul etanș la frigider. Pentru a servi, căldură în cuptor cu microunde sau pe o stovetop.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 143 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 81 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |