Am multe încarnări diferite de paste făinoase cu sosuri cremoase. Cel mai ușor, desigur, este Spaghetti Carbonara, care este fabricat din paste amestecate cu ouă, smântână, brânză și șuncă. Am dezvoltat, datorită unei furtuni de zăpadă și a ingredientelor lipsă, Fettuccine Carbonnaise , care este o variantă a vasului făcut cu maioneză în loc de cremă pentru a adăuga bogăție și cremă. Și îmi plac spaghetele cremos cu sos de roșii , care este făcut din sos de paste, spaghete și brânză de cremă.
Deci această rețetă este o combinație a multor dintre ele și cred că îmi place tot mai bine! Utilizează spaghete, brânză cremă, lapte, ouă, brânză Parmesan și slănină pentru a face cele mai cremoase Paste Alfredo vreodată.
Puteți folosi alte tipuri de paste lungi dacă doriți. S-ar lucra cu spaghete, linguine, fettuccine sau cavatappi, care este o pasta cu spirala lunga. Mi-a plăcut folosirea tipului de paste făcute cu cereale integrale (nu paste întregi de grâu, care este prea intens aromatizat pentru această rețetă).
Doar asigurați-vă că pastele sunt gătite al dente (sau "la dinte") și că mâncați acest lucru imediat ce este făcut. Acest paste într-adevăr nu poate aștepta în jur, deoarece sosul va continua să se îngroaie în starea sa.
Serviți cu o salată verde, clară și rece, aruncată cu o vinaigretă simplă sau cu un pansament de miere de mustar picant, o pâine de usturoi prăjită și un vin alb. Și pentru desert, o plăcintă de înghețată ar fi perfectă. Bucurați-vă de fiecare mușcătură a acestei mese ușoare.
Ce ai nevoie
- 1 (16 uncii) pachet de paste spaghete
- 1 branza de branza de branza, taiata in cuburi
- 1/2 cana lapte
- 1/2 cană cremă
- 3 ouă, bătut
- 1/3 ceasca de parmezan rasa
- 8 felii de bacon, fierte și crocante
Cum se face
Aduceți o oală mare de apă sărată la fiert.
Între timp, într-un vas mare de amestec, combinați brânza de cremă, laptele și smântâna. Se încălzește cuptorul cu microunde timp de 1 minut, apoi se scoate din cuptorul cu microunde și se amestecă cu un fir de sârmă. Cuptor cu microunde timp de 1 minut mai mult, îndepărtați și agitați din nou până când amestecul este cremos și neted. Se lasă să se răcească timp de 5 minute.
Bateți ouăle și 1/3 ceasca de brânză de parmezan în amestecul de brânză de cremă, cu o mână de sârmă și lăsați-o deoparte.
Gatiti pastele atunci cand apa ajunge la fierbere pana cand doar al dente conform instructiunilor pachetului. Reservați o jumătate de cană de apă de gătit din paste într-un castron mic, apoi goliți pastele într-un coș de gheață așezat în chiuvetă.
Întoarceți pastele în oală fierbinte și amestecați imediat amestecul de brânză cremă, adăugând suficientă apă de paste rezervată după cum este necesar pentru a obține un sos neted și cremos. Se amestecă baconul.
Serviți imediat, acoperită cu mai multă brânză de parmezan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 582 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodiu | 320 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 20 g |