Sucul prefiert funcționează bine în acest fel de mâncare și face pregătirea și mai rapidă. Acesta este delicios cu orez fierbinte sau paste făcute cu o salată aruncată pe o parte.
Dacă nu aveți o tigaie în siguranță pentru pui, transferați puiul și ciupercile într-un vas de coacere sau în tigaie înainte de fierbere.
Ce ai nevoie
- 4 benzi de slănină
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate, îngroșate sau subțiri, sau folosiți piept de pui subțire
- sare si piper
- 1/4 cană de făină universală
- 3 linguri unt, divizate
- 4 uncii de ciuperci tocate
- 1/2 cană
- supa de pui
- 1/4 cană de vin alb uscat sau mai mult bulion de pui
- 4 felii de brânză de mozzarella sau aproximativ 1/2 până la 1 ceașcă mărunțită
Cum se face
Gatiti baconul ( coaceti baconul sau prajiti-l ) pana cand fierte, dar nu sunt clare. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.
Puneți pieptul de pui între foi de folie de plastic și ușor de pound până la o grosime uniformă, de aproximativ 1/4 la 1/2 inch. Se presara cu sare, piper si praf usor cu faina.
Într-o tigaie mare sau tigaie , încălziți 2 linguri de unt pe foc mediu. Gatiti carnea de pui in unt timp de aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte, pana cand se toarna si se prepara.
Scoateți puiul pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
Adăugați 1 lingură de unt la tigaie și tăiați ciupercile tăiate până când se înmoaie. Adăugați o jumătate de pahar de supă de pui și vin (sau mai mult bulion de pui) în tigaie și răzuiți bucățele rumenite; se fierbe, se agită, timp de 2 minute. Adăugați carnea de pui înapoi în tigaie și top fiecare cu 2 bucăți de slănină. Spălați niște ciuperci peste bucățile de pui.
În sus fiecare piept de pui cu o felie de brânză sau brânză mărunțită. Puneți sânii de pui sub o pui fierbinte de aproximativ 6 până la 8 uncii de la căldură până când brânza se topește. Serviți cu paste fierte sau orez fierte.
Serveste 4.
Rețete similare
Chile Breasturi de pui umplute, cuptor lent
Puiul lui Boursin al lui Roxanne, un cuptor lent
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1449 |
| Grăsime totală | 87 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 34 g |
| Colesterol | 460 mg |
| Sodiu | 1,196 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 140 g |