Deci, ați reușit prin Ziua Recunoștinței și vă veți găsi cu o cantitate bună de resturi de curcan. Ați lucrat deja prin sandwich-urile noastre de Ziua Recunostintei , dar acum căutați ceva nou și interesant de încercat. Această rețetă de pizza este o soluție optimă!
Folosind cartofi piure de rață și curcan pe o crustă de pizza crocantă, acoperim acest copil cu brânză și șuncă, așa că știi că va fi bine. Încheiați-l cu niște scalioane pentru a comemora cartofii cremoși și șuncă sărată, și tu ai un câștigător.
Dacă nu este Ziua Recunostintei, dar totuși doriți să faceți această rețetă, puteți omite curcanul, iar pizza va gusta în același timp același lucru. Sau puteți adăuga alte proteine, cum ar fi carnea de pui sau carnea de vită pentru a încerca o aromă diferită. Vrei să fii și mai îndrăzneț? Vă sugerăm să-l spălați cu sos de grătar sau sos fierbinte pentru câteva zing-uri și băuturi. Ai grija la lume!
Ce ai nevoie
- Pizza aluat (sau aluat pizza pre-fabricat):
- 1 cană de apă (călduță)
- 1 1/2 linguriță de drojdie activă uscată
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita zahar
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 cesti de faina (aproximativ)
- Toppings :
- 6 fâșii de bacon
- 1/4 cana smântână
- 1 cană rămas
- piure de cartofi
- 1/2 ceasca de sân curcan ramas (tăiat în bucăți mici)
- 1/2 cana brânză de cheddar ușoară
- 1/2 cană de brânză Monterey Jack
- 1/4 căni scallions (tocat)
Cum se face
- Se amestecă împreună apa călduță, drojdia, sarea, zahărul și uleiul de măsline într-o ceașcă mare de măsurare. Apoi lăsați să stea pentru aproximativ 10 minute. Ar trebui să vedeți că drojdia începe să explodeze și să crească.
- Așezați amestecul de drojdie într-un castron mare sau în vasul unui mixer de stand. Adăugați treptat făina, amestecând sau folosind atașamentul pentru cârlig de aluat până când făina este complet combinată și aluatul formează o minge. Se adaugă uleiul de măsline pe părțile laterale ale bolului și se acoperă cu un prosop. Așezați-o într-o zonă caldă sau chiar pe tejghea și lăsați-o să se ridice timp de o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Se prăjește sau se coace slănina până se prăjește. Tăiați slănina într-un zar mic.
- Împingeți aluatul și rotiți-l într-o minge moale. Așezați aluatul pe o foaie mare de hârtie de pergament, ungeți ușor mâinile cu ulei și împingeți aluatul pentru a forma coaja.
- Odată ce este suficient de subțire (groasă de 1/8 inch), împrăștiați smântâna peste crustă.
- Răspândiți cartofii piureți rămași peste smântână.
- Prăjiți cele două brânzeturi deasupra capului cartofilor. Apoi, răspândiți curcanul rămas peste partea de sus și presărați cu slănină.
- Coaceți pe raftul inferior al cuptorului timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când este auriu și crocant.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1302 |
| Grăsime totală | 61 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 510 mg |
| Sodiu | 1,468 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 152 g |