Rețetă pentru cookie-urile rozete scandinave

Mult mai delicate și mai puțin dulci decât prajiturile americane grele, cookie-urile rozete scandinave sunt o indulgență justificată indiferent de sezon.

Ce ai nevoie

• 2 ouă mari
• 2 lingurițe. zahăr vanilat (sau 2 lingurițe de zahăr alb plus 1 linguriță de extract aromat preferat)
• 1 ceasca de lapte
• 1 ceașcă de făină
• 1/4 de linguriță. sare
• 5 cani ulei de canola pentru prăjire

Cum se face

1. Întindeți ferm împreună ouăle, zahărul, extractul (dacă se utilizează) și laptele. Se amestecă făina și sarea, apoi se amestecă în lichid până când se incorporează într-o pastă textura cremului greu. Dacă timpul permite, la frigider timp de două ore (Notă: În timp ce acest pas nu este necesar, rozetele dvs. vor fi mai clare dacă lăsați să se odihnească în această perioadă).
2. Încălziți ulei de canola într-o prăjitură adâncă sau într-o tavă mare de prăjit, de 2 "până la 3", la o temperatură medie între 36 și 365 F. După ce uleiul ajunge la căldură, incalzeste-o. Se toarnă aluatul într-o tigaie superficială sau într-un recipient (acest lucru vă va face mai ușor să înmuiați rozetele).

1. Îndepărtați cu grijă fierul rozetat încălzit în aluat, astfel încât batoanele să acopere fundul și laturile sau fierul, dar nu acoperă vârfurile. Îndepărtați fierul rozete acoperit cu aluat în vas, complet scufundându-l în ulei.
2. Permiteți rozetelor să se prăjească până la maro auriu, folosind o margine de cuțit pentru a îndepărta orice băutură în exces formată în partea superioară. În timpul rujului, rozetele tale pot cădea în mod voluntar din fier în ulei. În acest caz, purtați-le pur și simplu pe fiecare parte timp de câteva secunde, până se mănâncă, apoi se scoate din tigaie cu chingi sau cu bețișor.
3. Dacă rozetele dvs. se blochează la fier în timp ce se rumenesc, folosiți cuțitul pentru a le îndepărta ușor de fier pe prosoape de hârtie. Invert și rece.
4. După ce s-au răcit cookie-urile, le puteți stoca fie într-un container etanș, fie le puteți îngheța pentru o utilizare ulterioară. Imediat înainte de servire, presați cu zahăr pudră (și scorțișoară, dacă doriți).

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	540
Grăsime totală	58 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	36 g
Colesterol	50 mg
Sodiu	130 mg
Carbohidrați	4 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)