Friptura de carne de pui este un fel de mâncare americană, cu unele arome din Asia, și este o mâncare de mâncare pentru mulți. În mod tipic, un fel de mâncare cu fripturi de piper include felii de friptură de carne de vită, ardei roșu și verde și condimente. Versiunea clasică a sosului include adesea sos de soia, ghimbir și amidon de porumb pentru îngroșare.
Friptura de piersici este un curs excelent de închiriere din regiunea Fujian. Inițial, antena a fost făcută cu carne de porc și condimente luminoase, dar acum se găsește cu adaosuri de ceapă și muguri de fasole.
Acest fel de mâncare chinezo-american datează de la mijlocul anilor 1900 și poate fi asociat cu alte părți, cum ar fi fidea, conopidă, quinoa, cartofi prăjiți sau orez (dintre care ultima este inclusă mai jos). Diferite variante de fripturi de piper pot fi găsite în coreeană, Bucătăria japoneză și franceză.
ingrediente
Această rețetă ușoară de friptura de piper este rapidă de a repara, gustoasă și nu pune o presiune asupra bugetului. Ingredientele includ friptura rotundă sau friptura slabă, usturoiul, ceapa verde, ardeii, telina, roșiile, condimentele și multe altele. Consultați măsurătorile pentru fiecare ingredient de mai jos:
- 1 lingură de carne de vită rotundă sau slabă, excesul de grăsime tăiat
- 1/4 sos de sos de soia, sodiu redus
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 lingurită de ghimbir proaspăt rasă sau 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 ceasca de ulei vegetal sau ulei de masline extra virgin
- 1 ceapă ceapă verde, tăiată subțire
- 1 ardei roșu, tăiat în pătrate de 1 inch
- 1 ardei verde, tăiat în pătrate de 1 inch
- 2 coaste telina, felii subțiri
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 cană de apă sau de pui de găină
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete, drenate
- Pătrunjel proaspăt tocat sau ceapă verde pentru garnitură, opțional
- 2 - 3 cesti de orez fierte fierte
Reţetă
- Tăiați carnea de vită peste grâu în benzi subțiri, cu grosimea de aproximativ 1/8 inch. Într-un castron mediu, combinați sosul de soia, usturoiul, ghimbirul. Adăugați carne de vită. Aruncați și lăsați-vă deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau în wok. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând constant, la căldură mare până când se rumenesc. Verificați carnea pentru a fi dulce. În cazul în care carnea este încă dură, acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute mai mult decât la căldură scăzută.
- Întoarceți căldura și adăugați legume. Gatiti, amestecand, pana cand legumele sunt delicate, dar inca clare, timp de aproximativ 10 minute.
- Îndepărtați amidonul de porumb în apă până se freacă și se adaugă la tigaie.
- Se gateste si se amesteca pana se ingroasa amestecul. Se adaugă roșiile și se încălzește.
- Spoon amestecul de carne de vită și piper peste orez fiert și fiert cu patrunjel sau topuri de ceapa verde tăiată, dacă se dorește. Serveste 4.
Sfaturi și variante
- Adăugați aproximativ 4 uncii de ciuperci tăiate împreună cu ardeiul gras și ceapa. Alternativ, adăugați ciuperci conservate drenate împreună cu roșiile.
- Înlocuiți ceapa verde cu ceapă dulce sau galbenă.
- Adăugați 1 până la 2 lingurițe de zahăr brun sau zahăr granulat împreună cu amestecul de apă și amidon de porumb.
- Înlocuiți usturoiul proaspăt tocat cu 1/2 linguriță de praf de usturoi.
Mai multe retete de friptura pentru a incerca
- Friptura elvețiană de bază : O friptură elvețiană simplă este servită cu sos de roșii, cartofi piure sau orez și o legume verzi cum ar fi fasole verde sau broccoli.
- Pepper Steaks with Sirloin Sfaturi : Indiferent dacă sunteți o persoană de orez sau tăiței, această reteta delicioasa sfaturi sfaturi aduce cantitatea potrivita de aroma la fel de mâncare.
- Steak în Gravy : Dacă sunteți un fan al aragazului lent, atunci această rețetă cu cremă cremoasă va adăuga o aromă și o textura suplimentară fripturii.
- Skillet Swiss Steak : Cei care stau la dispoziție pentru un fel de mâncare italiană pot sări peste carnea de vită, vinetele sau parmezanul de pui și merg direct pentru friptură.