Inimile la grătar ale romanei au adus popularitate în cercurile și restaurantele din întreaga lume în ultima vreme.
Multe varietăți de salate de salată romaine s-au bucurat de la introducerea romanei ( kos ) în Egiptul timpuriu. Cu toate acestea, farmecele sale tocmai așteaptă să fie descoperite ca o selecție de top pentru rețete de grătar. De ce? Deoarece dulceața blândă a romanei se transformă într-un amestec încântător de bunătate fumătoră atunci când este lăsată pe grill.But fiind avertizat, nu toată salata va răspunde, precum și romaine pe grill astfel încât înlocuitorii vor fi greu de găsit.
Deși această rețetă salată de gratar românesc funcționează cel mai bine cu vinaigrette puternic aromate sau brânzeturi sărate, cum ar fi Parmezan sau Grana Padano, simplitatea pură, nealterată de sare și piper este la fel de satisfăcătoare dacă doriți să lăsați brânza.
Romanul din grătar nu este un fel de farfurie pentru păstrare. Ar trebui să fie făcută proaspăt și servită imediat. Lasă-l în picioare și salata verde va pierde și va pierde aroma foarte repede.
În mijlocul iernii nu vă disperați dacă nu primiți grătarul în aer liber, această rețetă funcționează foarte bine folosind o tigaie de grătar din fontă; rezultatele sunt aproape aceleași, cu excepția faptului că nu vă aflați în aerul proaspăt.
Ce ai nevoie
- 3 inimi romaine (curățate și spălate)
- 1/3 cesti de ulei de masline
- 1/3 cană
- oțet balsamic
- 1/2 cana de brânză de parmezan
- Dash de piper negru (măcinat gros)
Cum se face
- Încingeți grătarul, sau dacă utilizați o tigaie de gratar, apoi preîncălziți până la fierbere, dar nu vă lăsați să se încingă.
- Pat uscați inimile spălate cu hârtie de bucătărie. Îndepărtați frunzele exterioare rumenite sau înțepenite și verificați dacă există insecte sau murdăria în interior (este puțin probabil să găsiți altceva decât să verificați).
- Înclinați inelele romaine în lungime, lăsând inelele intacte. Periați toate suprafețele salatei cu uleiul de măsline.
- Grăbiți inimile, tăiați partea în jos, pe foc mediu, timp de 2 minute pe fiecare parte, până când pe suprafața salatei apar urme de carne și se usucă ușor.
- Alternativ, transformați o pui de carne la foc mare și plasați inima romanei la 5 centimetri de căldură. Îndepărtați-le timp de 2 minute pe fiecare parte, până când salata verde începe să se îngroațe și se învârte foarte ușor. Urmăriți cu atenție procesul de gătire, deoarece salata verde va fi gătită și arsă.
- Așezați salata verde , tăiată în sus, pe o tăviță de servire. Periați romaina cu oțet balsamic, presărați cu piper negru și brânză parmezan proaspăt rasă (nu folosiți brânză pre-rasă, deoarece aceasta nu se topește la fel de ușor.
- Acest inimă la grătar de rețetă salată de roma face 6 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 193 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 6 g |