Crisp, crocant, savuros, cu doar cantitatea potrivită de condimente, aceste salate de salată proaspete thailandeze fac cina în ceva cu care veți avea nerăbdare să. Sunt ușor de făcut și trebuie să menționez cât de sănătoși sunt ei? Doar puneți-vă un cap de salată proaspătă, de preferință unele cu frunze largi, mari, și apoi se amestecă-se prăjește umplutura. Pentru mâncarea obișnuită, de zi cu zi, este modul în care servesc acest fel de mâncare:
Am pus întregul wok pe un suport din ghiveci în mijlocul mesei (servind-o în wok mențin umplutura fierbinte). Setați frunzele individuale pe o farfurie de lângă el. Adăugați un castron mic de cashei tocate ca topping. Apoi, spuneți-le celor dragi să-și pună propriile haine împreună. Și dacă aveți cineva la masă care îl iubește mai picant, un alt fel de mâncare este sosul de chili thailandez (complet opțional). Acum, toată lumea înfășurați și bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1/2 - 3/4 carate de vită sau bizon
- 1 salată verde proaspăt (căutați frunze late, ferme)
- 3-4 catei de usturoi (tocat)
- 3-4 cepe verde (felii)
- 1 bucată de mărime
- galangal SAU ghimbir, tăiat în bucăți subțiri, asemănătoare cu chibriturile SAU răzuite
- 1/2 la 1 chili proaspeți roșii sau verzi (măcinat, reglați pe gust)
- 1 ardei mic (verde)
- 1-2 cești de roșii de cireșe (tăiate în jumătate)
- 1/3 ceasca de busuioc proaspat (daca nu gasiti busuioc, menta proaspata este, de asemenea, excelenta)
- 1/3 cana tocată prăjită uscată
- 2 linguri. ulei vegetal
- Pentru sosul Stir-Fry:
- 1 lingura.
- sos de pește
- 1/4 sos de sos de soia
- 1 lingura. Sos de găină
- 1 lingura. zahar brun
Cum se face
- Se separă frunzele de salată și se clătesc. Răsturnați în spinner și salteți în frigider până la timp pentru a servi.
- Cu un cuțit mare, tăiați cu precizie cozi pe o placă de tăiere cu un cuțit. Setați într-un bol mic de servire.
- Se amestecă toate ingredientele "STIR-FRY SAUCE" într-o ceașcă. Asezată lângă aragaz.
- Încălziți o tigaie mare sau o tigaie mare de căldură. Când fierbinte, se toarna în ulei, apoi se adaugă usturoiul, ceapa, galangalul sau ghimbirul și chili. Se amestecă pentru a elibera parfumul (aproximativ 1 minut).
- Adăugați carnea de vită. Se amestecă 5-6 minute. Pe măsură ce amestecați-prăjiți, adăugați treptat până la jumătate din sosul de prăjit.
- Adăugați ardei gras, plus câteva lingurițe. amestecați-sos fry. Se amestecă 2-3 minute.
- Se adaugă roșiile, plus sosul rămas. Se amestecă încă 2 minute.
- Opriți căldura. Se toarna busuiocul si se adauga la wok. Începeți.
- Testarea gustului pentru aromă, adăugând mai mult sos de pește dacă nu este suficient de aromat. Dacă este prea sărat pentru gust, adăugați mai mult suc de lime. Mai multe chili pot fi adăugate pentru mai mult condiment.
- Pentru a pune coaja împreună, luați pur și simplu o frunză de salată, lingurăți niște focuri fierbinți în centru și în partea de sus cu cashews tocate (pentru mai multe sfaturi de servire, vedeți introducerea de mai sus). Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 155 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 501 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 11 g |