Ca și în toate țările care sărbătoresc Paștele, Serbia are propriile tradiții pentru vacanță, inclusiv postul, colorarea ouălor, rugăciunea și petrecerea timpului cu familia și prietenii. Paștele este o sărbătoare obsedantă, dar plină de bucurie, care semnifică ziua în care sârbii ortodocși cred că Isus a fost înviat, la momentul în care apare primăvara, aducând la lumină temele renașterii și reînnoirii.
The Fast
Lecția de 46 de zile pentru sârbi și alți creștini ortodocși este strictă.
În timp ce creștinii occidentali, pentru care sunt scutiți duminicile, timp de doar 40 de zile, creștinii ortodocși au și repede cele șase duminici în timpul Postului Mare. Postul este menit să pregătească creștinii pentru comuniunea duminicală de Paști și să-și purifice trupurile și mințile.
Răsplata ortodoxă sârbă impune observatorului să elimine mai multe alimente principale din dieta lor: nu numai că nu se consumă carne pentru tot 46 de zile, ci și ouă și produse lactate. Există însă multe rețete delicioase și satisfăcătoare pentru a elimina orice senzație de lipsă, cum ar fi đuveč (caserola de legume), sarma vegetariană (varză umplute) și pasulj (supă de fasole albă).
Ouăle
Bunicile, mamele și fiicele se adună în mod tradițional pe Vineri, pentru a fierbe și a vopsi ouă; ceilalți membri ai familiei se alătură ulterior pentru a ajuta să decoreze. Modul obișnuit al Serbiei de colorare și decorare a ouălor este de a folosi ceapa și florile.
Ouale sunt fierte într-o oală cu apă și piei de ceapă și, înainte de a adăuga la oală, florile sunt puse pe cochilii; ouăle sunt puse într-o șosete și apoi plasate în oală. Rezultatul este o siluetă de flori frumoasă pe o coajă maro sau violet. Acest lucru necesită mult timp și efort, astfel încât unii oameni aleg să vopseze ouăle pur și simplu folosind culoarea alimentelor.
Ouăle sunt de obicei roșii care simbolizează fericirea, bucuria, renașterea și sângele lui Hristos.
În urma slujbelor bisericii de Paști, familiile au coșuri de ouă colorate binecuvântate de preotul parohial. Familiile mai târziu schimbă ouă și spun: " Hristos Voskrese" (Hristos a înviat)! Răspunsul este " Voistinu Voskrese" (Într-adevăr, El este înviat)!
Aceste ouă nu numai că sunt admirate pentru frumusețea lor, ci și pentru tăria lor. Fiecare persoană alege un ou favorit și apoi îl sparge împotriva ouăi unei alte persoane pentru a vedea a cărui voință rămâne nesigură. Oul supraviețuitor (și proprietarul ouălor) este campionul și aceste ouă sunt adesea schimbate ca daruri pentru prieteni și familie atunci când vizitează.
Mâncare de Paște
În primul rând, Paștele este sărbătoarea învierii lui Isus Hristos, dar este și posibilitatea de a rupe postul cu cantități mari de mâncare. Numai atunci încep festivitățile. Familiile își au mâncărurile preferate, dar, în mod tradițional, masa începe cu preparate din carne și brânzeturi afumate, avjar ( ouă prăjite cu pătrunjel ), ouă fierte și vin roșu.
Apoi, cina este așezată pe o masă setată cu cea mai fină față de masă croșetată, china, cristal și argint și cu o candelabră a trei lumânări de ceară de albine care reprezintă Sfânta Treime.
De obicei, masa începe cu supa de tăiței de pui sau cu o supă de legume de miel, urmată de o miel prăjită. Multe biserici ortodoxe sârbești au o scuipatură comunitară în care fiecare familie își are gătitul de miel de primăvară.
Ofertele de mâncare sunt rotunjite de sarma de carne , numeroase salate, legume, pâine (o strudelă savuroasă uneori făcută cu kajmak în vârstă) și produse de patiserie și torte de toate tipurile pentru desert.