Spanacul și ceapa Quiche funcționează ca o combinație clasică. Cele două ingrediente principale funcționează atât de bine împreună și în special bune într-un quiche.
Acest quiche savuros este, de asemenea, un incredibil timeaver în bucătărie deoarece poate fi făcut și fără o crustă de patiserie. Desigur, dacă aveți timp pentru o crustă, faceți un lot de Pate Brisee câteva ore chiar și cu o zi înainte de pregătirea quiche-ului, acest lucru îi dă o mulțime de produse de patiserie dacă este timpul de odihnă, foarte important dacă doriți ca produsele de patiserie să nu se micșoreze cuptorul la gătit.
Fără crustă, pur și simplu amestecați toate ingredientele împreună și coaceți după cum se arată mai jos. Deși, trebuie spus, fără o crustă, acest lucru nu este un quiche.
Ce ai nevoie
- Pentru patiserie:
- 2 1/2 cupe
- făină generală
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană unt rece (cub)
- 1/3 cană apă rece
- Pentru umplere:
- 6 ouă mari, proaspete, cu rază liberă
- 8 oz. frunze de spanac (tocată)
- 1 cană Brânză Cantal (sau Cheddar, rasă)
- 2/3 ceasca jumatate si jumatate
- 1/2 ceapă ceapă albă (tocat)
- 1/2 cană bacon (șuncă tăiată și tăiată la grătar)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Cum se face
Asigurați-vă de patiserie după cum urmează:
Într-un castron mic, amestecați făina și sarea. Adăugați untul fie cu ajutorul unui tăietor de patiserie, a unei furci mari sau a unui procesor de bucătărie pe setarea pulsului, tăiați untul răcit în făină până când se aseamănă cu nisipul gros. Nu vă faceți griji dacă rămân câteva bucăți de unt de mazăre, deoarece acest lucru va adăuga o nuanță de unt la patiseria terminată.
Aprindeți o lingură de apă la un moment dat peste amestec și amestecați ușor până când patiseria începe să se strângă împreună.
Odată ce acest lucru se întâmplă, scoți pasta într-o minge și înfășurați în folie de plastic și răciți în frigider pentru orice, de la 30 de minute la câteva ore. Puteți face, de asemenea, de patiserie cu o zi înainte.
Preîncălziți un cuptor la 350F.
Rotiți cofetarul pentru a se potrivi cu o tigaie de 8 inch cu o tigaie de 8 inch. Gresati usor linia de conservare cu pasta.
Împingeți toate ingredientele de umplutură și turnați-le în tigaie. Așezați plăcuța de alunecare cu coacere pe raftul mediu al cuptorului, apoi turnați cu grijă umplutura, asigurându-vă că nu se deplasează.
Gatiti in cuptorul preincalzit timp de 60-70 de minute, pana cand se testeaza in centru, ar trebui sa fie ferm, dar nu solid.
Cichetul copt poate fi mâncat cald, dar nu fierbinte și direct de la cuptor, sau se va destrăma. Lăsați-l să stea cel puțin 10 minute. Quiche poate fi, de asemenea, mâncat rece, dar niciodată direct de la frigider, sau va fi prea greu și arome moarte. Permiteți-i întotdeauna să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 539 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 27 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 265 mg |
| Sodiu | 508 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |