În greacă: κρέπες σοκολάτας, pronunțate KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepesul a devenit atât de popular în Grecia încât standurile de crep sunt aproape la fel de numeroase ca suvlaki . Nu voi nega faptul că știu de ce. Am avut plăcerea să mănânc crepuri în mai multe feluri - cu unt, cu zahăr, cu Nutella, cu fructe amestecate și mai mult! Recent, în timpul unei călătorii în Franța, am reușit să încerc atât de multe soiuri în timpul unei vizite. La fel ca Grecia, există standuri de crep peste tot! Nu vă lăsați intimidați să luați acasă această artă de tip pancake. Cheia este un strat foarte subțire pe tigaie. Vă ajută dacă aveți un instrument numit un crep de împrăștiat pe care îl puteți găsi cu ușurință online. luați acest tip de artă de tip pancake acasă cu dvs. Cheia este un strat foarte subțire pe tigaie. Vă ajută dacă aveți un instrument numit un crep de împrăștiat pe care îl puteți găsi cu ușurință online.
Când utilizați acest instrument, este important să îl aveți așezat în apă înainte de al utiliza, deoarece acest lucru vă va ajuta atunci când utilizați instrumentul pentru a împinge în jurul valorii de aluat un cerc. După ce puneți aluatul într-o tigaie mare, nu luați crema de înfrângere, porniți în centru și rotiți-o în sensul acelor de ceasornic pentru a vă împrăștia aluatul într-un strat subțire. Continuați să rotiți distribuitorul fără a fi greu, deoarece nu doriți să creați găuri sau lacrimi în crep. Fără această unealtă, o altă opțiune se mișcă în jurul tăvii în timp ce aluatul se extinde. Nu este la fel de eficient, dar încă funcționează!
Crepele grecești sunt pregătite în multe feluri; această rețetă specială pentru crepile de ciocolată a fost inspirată de nepoata mea. Ea face 3 crepi mari, care, în stil grecesc, sunt puțin mai grele decât omologii lor francezi.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt sau margarină pentru prăjit
- 2 oua
- 1 ceașcă de lapte
- 1 lingură de zahăr
- 1 1/4 lingură de unt sau margarină la temperatura camerei
- 1/2 ceașcă de făină de uz general
- 6 linguri de cremă de ciocolată (cum ar fi Nutella)
Cum se face
- Combinați ouăle, laptele, zahărul, făina și untul sau margarina înmuiate într-un blender și dați 3 combinații scurte de putere. (Alternativ, amestecați până la amestecare și untul este complet distribuit.)
- Se toarnă într-un castron și se lasă să stea timp de 5 minute.
- Folosind o tigaie de omeletă de 10-inch, nu se topește, se topește 1 lingură de unt sau margarină la foc mediu și se adaugă 1 lingură de aluat. Se agită ușor pentru a se întinde pe întreaga suprafață a vasului.
- Gatiti pana cand se fixeaza in partea de sus si intoarceti cu atentie doua spatule (cea mai buna flipping). Crepul ar trebui să fie ușor rumenit. Gatiti pana se usuca usor pe cealalta parte si puneti-le pe o farfurie.
- Puneți 2 linguri de cremă de ciocolată împrăștiate la un capăt al crep-ului și se rostogolesc.
- Repetați pentru a face 3 crepuri mari de ciocolată.
- Serviti cald.
Notă: Pentru a crește rețeta, măriți toate ingredientele, cu excepția ouălor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 647 |
| Grăsime totală | 42 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 196 mg |
| Sodiu | 658 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 16 g |