Supă de fasole albă clasică cu bacon

Prietenii și familia dvs. vor iubi această supă de fasole delicioasă. Este o supa excelenta de a se fierbe pe soba sau pe aragazul din lemn in toamna si lunile de iarna. Marile fasole din nord, ceapa, țelina și baconul fac o supă consistentă, de umplutură perfectă pentru vreme rece. Unele dintre fasole sunt pudrate pentru o supă mai groasă, dar simțiți-vă liber să-l lăsăm ciudat și rustic.

Serviți supa cu pâine crudită sau cu pâine de porumb pentru a fi scufundată în supă. Adăugați o salată pentru o cădere confortabilă sau o cină de iarnă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Clătiți și ridicați fasolea; îmbibați fasole peste noapte în apă rece pentru a acoperi. Găiați baconul într-un cuptor olandez sau o cratiță mare, la foc mediu până când este crocantă. Scoateți, scurgeți și rezervați ca o garnitură.
  2. Adăugați ceapa, țelina și usturoiul la picăturile de slănină. Sauté până la licitație. Adăugați fasole, bulion de pui și frunze de dafin .
  3. Simmer până când fasolea este licitată, aproximativ 2 ore, adăugând apă sau bulion suplimentar după cum este necesar.
  4. Când boabele sunt delicate, îndepărtați frunzele de dafin și aruncați-le. Puneți 1/4 cană de supă într-un procesor de bucătărie sau blender și întoarceți-vă la oală. Ajustați consistența cu mai multe stocuri sau apă, dacă este necesar. Se condimentează cu suc de lămâie, piper și sare.
  1. Serviți supa garnisit cu brânză de parmezan și slănină zdrobită.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 210
Grăsime totală 2 g
Grăsime saturată 1 g
Grasime nesaturata 1 g
Colesterol 3 mg
Sodiu 433 mg
Carbohidrați 36 g
Fibre dietetice 8 g
Proteină 14 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)