Aceste cookie-uri de unt de arahide sunt bogate și delicioase, folosind untul de arahide ca singura lor grăsime. Prefer sa folosesc unt de arahide proaspat, dar si soiuri naturale crocante.
Face aproximativ 2 duzini de cookie-uri.
Ce ai nevoie
- 1/3 cană de lapte de soia (fără lapte, simplu sau
- lapte de migdale sau altele
- fără lapte fără lapte )
- 1 1/2 T.
- suc de lămâie
- 1 2/3 ceașcă de unt de arahide (crocant natural, rece, prefer preferat proaspăt unt de arahide)
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 cană zahăr (nerafinat, trestie de zahăr)
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 cană de făină de ovăz
- 1 t. praf de copt
- 1 1/2 t. praf de copt
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 375 F. Uleiul ușor 2 foi mari de copt sau linia cu pergament. Într-un castron mic, combinați laptele de soia fără lapte cu sucul de lămâie, amestecând până când se combină bine. Lăsați să stea timp de 5 minute sau până când se îngroațează ușor.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați făina, praful de copt , sifon și sare. Pus deoparte.
3. Într-un castron mare folosind un mixer electric de mână, bateți untul de arahide cu zaharurile timp de 3 minute la o setare de viteză medie.
Adăugați amestecul de lapte de soia, amestecând până la combinare. Treptat, amestecați ingredientele uscate cu o lingură de lemn, amestecând până la combinare. Așezați vasul în congelator, descoperit, timp de 10 minute.
4. Puneți aluatul pe foile de copt pregătite în movile mici de aproximativ 2 inci. Aplicați ușor cu o furculiță și coaceți 10 până la 12 minute sau până la maro auriu. Lăsați cookie-urile să se răcească timp de 2-4 minute pe foile de coacere înainte de a fi transferate într-o rafturi de răcire pentru a răci complet.
** Această rețetă este potrivită pentru diete fără lapte, fără ouă și vegetariană, dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există produse lactate ascunse, (sau ingrediente din ouă, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 305 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |