Această rețetă pentru tortul de morcovi umed și delicios, fără gluten, cu glazură de brânză topită, face posibil ca persoanele cu alergii la gluten să se bucure din nou de acest desert popular.
Asigurați-vă alegerea de 2 (9-inch) turte, 1 (13x9-inch) tort de foaie, sau 36 de cupcakes cu această rețetă. Produsul de cofetărie, în orice formă pe care o alegeți, îngheață bine.
Cele trei pahare de morcovi rasiți au solicitat adăugarea de carotene sănătoase, un nutrient pe care organismul îl folosește pentru a face vitamina A. Asta nu e rău pentru un tort!
Editat de Stephanie Kirkos.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 2 cani de zahăr
- 4 oua mari la temperatura camerei
- 1 1/2 cupe ulei de măsline ușoară SAU uleiurile vegetale preferate
- 2 lingurite de vanilie
- 2 cani de amestec fără făină fără gluten (vezi notele)
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe
- fără praf de copt fără gluten
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1 sare de lingurita
- 3 cani de morcov proaspăt rași
- 1 ceașcă de pâine tăiată la alegere
- Pentru glazura cu brânză:
- 4 linguri de unt nesărat, înmuiați
- 3 oz de brânză cremă, înmoaie
- 1 linguriță de vanilie
- 2 1/2 cești fără zahăr pentru cofetării fără gluten (vezi notele)
Cum se face
Faceți tortul
- Se încălzește cuptorul la 350 ° F (176 ° C).
- Puneți deoparte două tăblițe de prăjit de 9 inch, o tava de 13 x 9 țoli sau o ceașcă de 36 de muffin pentru această rețetă. Dacă se utilizează torturi rotunde, se unsoară ușor și se pune un cerc de pergament în partea inferioară a tăvii pentru a fi îndepărtat ușor. Utilizați cupe de căptușeală dacă faceți torturi.
- Într-un castron mare, zahărul cremă și ouăle cu batere electrică sau mixer de stand. Adăugați ulei și 2 lingurițe de vanilie și bateți doar până când se netezesc.
- Într-un castron separat, combinați amestecul de făină fără gluten, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară și sare. Se amestecă. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele ude și bateți doar până când se amestecă. Nu amestecați prea mult.
- Se amestecă morcovii și nucile răzuite. Se toarnă aluatul în vase pregătite.
- Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când o scobitoare inserată în mijlocul tortului iese curate. Pentru brioșe, reduceți timpul de coacere până la 30-35 de minute sau până când trec testul de scobitori. Se răcește pe un suport din sârmă.
Faceți glazura
- În timp ce tortul sau brioșele se răcesc, puneți untul, brânza topită și 1 linguriță de vanilie într-un castron mare de amestecare și bateți în înălțime până când este netedă. Adăugați zahărul de cofetărie și bateți până când este netedă și cremoasă.
- Frigul de tort odată ce este complet rece.
Note:
- Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
- Cele mai multe produse de zahăr din cofetărie sunt fabricate cu zahăr granulat prelucrat cu amidon de porumb sau amidon de tapioca. Cu toate acestea, atunci când cumpărați zahărul cofetăriei, numit uneori zahăr pudră, citiți cu atenție etichetele pentru a vă asigura că produsul pe care îl gândiți nu se face cu amidon de grâu.
- Această prăjitură se dovedește a fi bine folosită cu amestecul de crustă Pizza fără grăsimi din bobul roșu al lui Bob. Acesta conține guma de xantan , eliminând necesitatea de a adăuga mai multă gumă la această rețetă. Utilizați amestecul preferat de făină fără gluten în această rețetă și adăugați 1 bucată de linguriță de xantan sau gumă de guar la rețetă dacă amestecul pe care îl utilizați nu conține una din aceste gume de coacere.
De asemenea, ați putea dori
Gluten-Free Făină Retete Mix de la viață fără revista
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 7376 |
| Grăsime totală | 445 g |
| Grăsime saturată | 78 g |
| Grasime nesaturata | 276 g |
| Colesterol | 1,112 mg |
| Sodiu | 5,826 mg |
| Carbohidrați | 827 g |
| Fibre dietetice | 24 g |
| Proteină | 52 g |