Placinta de carne este considerată o hrană iconică atât în Australia, cât și în Noua Zeelandă. Și, de-a lungul anilor, gusturile au evoluat, placinta continuă să aibă un loc ferm în inimile și gusturile ambelor țări.
Piesele de carne sunt foarte populare la evenimentele sportive și la șantierele de construcții, deoarece sunt atât de portabile. Au fost prânzul inițial al sacilor pentru mineri, fermieri și alții care nu și-au putut lăsa munca la masă. De asemenea, fac o petrecere delicioasă sau o mâncare de picnic și sunt ușor de făcut.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 14 oz de carne de vită macră
- 1 lingură
- amidon de porumb
- 3/4 cupe de vită
- 1/8 cană
- pasta de tomate
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingurita
- Vegemite (sau 1 bulion de legume cub)
- 4 foi de patiserie (congelate, dezghețate)
- 1 ou mare (bătut)
- Cetchup (pentru servire)
Cum se face
Faceți completarea
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie cu căldură medie. Adăugați 1 ceapă măruntă fin tăiată și prăjiți timp de 3 până la 4 minute sau până când este moale și translucidă.
- Se adaugă 400 g de carne de vită măcinată și se fierbe timp de 3 până la 4 minute, amestecând și sfărâmându-se cu o lingură de lemn până se rumenesc. În acest moment, puteți evacua carnea de vită, dacă doriți. Dar ar trebui să fie destul de liposome dacă ați folosit carne de vită macră.
- Într-un recipient mic, amestecați împreună 1 lingură de amidon de porumb și 1 lingură de cartofi de vită și lăsați-vă deoparte.
- Se adaugă stocul de carne de vită rămasă, pasta de tomate 1/8 cupe, 1 lingura de sos Worcestershire și cubul Vegemite sau bulionul de vită în tigaie. Se amestecă bine să se combine.
- Se adaugă amestecul de amidon de porumb rezervat și se amestecă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura până la scăldat și fierbeți, descoperite, timp de 10 minute sau până când este groasă. Scoateți din căldură și răciți.
Asamblați și coaceți piesele
- Se încălzește cuptorul la 425 F (220 grade C).
- Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat. Așezați un cos de piept deasupra și tăiați un cerc în jurul acestuia. Repetați procesul pentru a crea alte 3 cercuri - acestea sunt topurile plăcilor. Acoperiți ușor cu folie de plastic și lăsați-l deoparte.
- Pe aceeași suprafață uscată cu alune, puneți aluatul pe plăcuță și o cremă de piept deasupra și tăiați un cerc care este puțin mai mare decât cel de staniu (aproximativ 1/2 inci mai mare) - acesta este baza de plăcintă. Repetați procesul pentru a crea alte 3 baze.
- Puneți baza de patiserie în cutii de conserve și apăsați pe lateral. Umpleți cu amestec de carne răcit. Puneți jantele cu apă.
- Așezați topurile de plăcintă peste carne. Utilizați o furcă pentru a presa margini pentru a sigila. Mariti margini, daca este necesar. Pensule de perie cu ou bătut.
- Puneți plăcinte pe o tavă de copt pentru a prinde vreo picătură și coaceți timp de 20 de minute sau până la aur. Serviți cu sos de roșii (ketchup).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 723 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 314 mg |
| Sodiu | 720 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 42 g |