Întrebare: Care este diferența dintre intoleranța la lactoză și o alergie la lactate?
Oamenii vorbesc adesea despre alergii la lapte ca și cum ar fi intoleranță la lactoză, dar nu sunt cele două diferite? Dacă da, cum sunt acestea diferite?
Răspuns:
Da, intoleranța la lactoză și alergia la lapte (adesea denumită adesea alergie la lapte ) sunt de fapt destul de diferite, iar diferențele principale au de a face cu răspunsul organismului la consumarea produselor lactate și a părților din lapte despre care vorbim.
Intoleranța la lactoză se referă la incapacitatea de a digera și metaboliza în mod adecvat lactoza , care este componentul dizaharid (zahăr) din lapte. Această incapacitate este rezultatul unei cantități deficitare de lactază, enzima naturală necesară pentru a descompune lactoza, în intestinul subțire. Persoanele care prezintă intoleranță la lactoză suferă de multe ori diferite niveluri de simptome inconfortabile, cum ar fi balonarea și alte probleme gastro-intestinale, dar simptomele nu pun în pericol viața sau sunt debilitante ca cele asociate alergiilor la lapte.
O alergie la lapte sau alergie la lapte, cu toate acestea, este mai gravă, deoarece implică sistemul imunitar. Și alergiile la lapte sunt destul de răspândite, de asemenea, deși nu la fel de răspândite ca intoleranța la lactoză. Potrivit FARE (alergie alimentară și educație), alergiile la lactate sunt cele mai frecvente alergii alimentare la sugari și copii mici. (1) FARE continuă să explice că o alergie la lapte este o reacție excesivă a sistemului imun la o anumită proteină, care apoi determină organismul să reacționeze cu orice număr de simptome, care poate varia de la ușoară la gravă.
Oamenii pot prezenta urticarie, wheezing, vărsături, probleme gastro-intestinale, cum ar fi diareea sau, în unele cazuri rare, chiar și anafilaxie. (De aceea, este important să cunoașteți diferența dintre laptele fără lactoză și produsele lactate, atunci când citiți eticheta.)
O persoană cu alergie la lapte va fi adesea alergică la una dintre cele două proteine principale din lapte: cazeina sau zerul (acestea, din nou, sunt diferite de lactoza din componenta de zahăr).
Deci, s-ar putea să te întrebi: Cum voi ști dacă sunt la lactoză sau dacă am o alergie la lapte? :
Intoleranța la lactoză poate fi greu de diagnosticat, dar un medic vă poate cere să păstrați un jurnal de produse alimentare pentru a încerca să identificați ce produse alimentare vă dau simptomele digestive negative. Pentru a diagnostica o alergie alimentară, medicul poate identifica un test de sânge și / sau test de piele și, dacă testul nu poate confirma alergia alimentară, poate încerca să efectueze un test alimentar oral, în care sunt hrănite diverse alimente (inclusiv lactate) pentru a vedea care provoacă reacția.
Odată ce ați stabilit un diagnostic, este timpul să începeți să trăiți stilul de viață fără lactate, așa cum fac deja mulți oameni și culturi. Citiți un articol rapid despre cum să mergeți fără lapte și apoi începeți să găsiți rețete fără lapte la mâncărurile dvs. preferate. Iată câteva locuri minunate de început: