În timp ce carnea de vită mongolă nu este un fel de mâncare autentică chineză, ea oferă un exemplu de ingrediente și condimente folosite în bucătăria chineză. Simțiți-vă liber să înlocuiți lăstarii de bambus pentru porumbul de porumb.
Mai multe rețete de carne de vită
Ce ai nevoie
- 1 lb carne de vită sau friptură
- 1 ou alb
- Vârf de cuțit de sare
- 1 lingurita de ulei de susan
- 1 lingură
- amidon de porumb
- 4 cepe verde (tăiate pe diagonală în bucăți de 1 inch)
- 1 8-uncie poate porumb pentru copii
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 3 linguri
- Sos de găină
- 2 linguri de apă
- 1 lingură
- sos de soia
- 2 linguriță
- oțet de orez (sau 1 lingură de vin din China de orez sau sherry uscat)
- 1/4 linguriță pastă chilli sau gust
- 1 lingurita zahar
- 1 ceară de ulei pentru prăjirea carnii de vită
Cum se face
1. Decupați carnea de vită peste grâu în benzi subțiri. Adăugați ingredientele de marinadă în ordinea dată și marinați carnea de vită timp de treizeci de minute. Pentru a pregăti legumele, spălați ceapa verde și felia pe diagonală în bucăți de 1 inch. Peel și coace usturoiul. Clătiți cutia de porumb pentru bebeluș cu apă caldă. Scurgeți bine. Se amestecă împreună ingredientele de sos și se lasă deoparte.
2. Când carnea de vită sa terminat de marinat, încălziți wok-ul și adăugați 1 cupă de ulei.
Când uleiul este gata, adăugați carnea de vită și prăjiți până când se schimbă culoarea. Scoateți carnea de vită din wok și scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
3. Curățați wok-ul cu un prosop de hârtie și adăugați 2 linguri de ulei pentru amestecare-prăjire . Când uleiul este gata, adăugați usturoiul. Se amestecă puțin timp și se adaugă porumbul. Adăugați ceapa verde.
4. Faceți o fântână în mijlocul wok prin împingerea legumelor în lateral. Adăugați sosul și aduceți-l la fiert, amestecând pentru a se îngroșa.
5. Se amestecă zahărul. Adăugați carnea de vită și combinați cu sosul și legumele. Serviti cald. Serveste 4.
Mongolă Carne de vită cu legume Rețetă Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Toate drepturile rezervate.