Două lucruri se întâmplă în prima zi a toamnei în casa mea. Una este aceea de a deschide ferestrele largi și de a respira în aer proaspăt proaspăt de toamnă, iar al doilea este că o dovleac de pâine intră în cuptorul meu. În acest an, aerul curat de toamnă este de fapt mugios și 90 de grade, așa că am închis fereastra și am pornit aparatul de aer condiționat. Dar pâinea dovleac nu este negociabilă.
În principiu, încep să urmăresc magazinele de bacanie și piețele fermierului imediat după Ziua Muncii pentru primul semn de dovleci, dar în acest an vremea neobișnuit de caldă le are pe un pic de întârziere. Dar o livrare proaspătă de piure cu conserve a ajuns în timp pentru nevoia de pâine de dovleac. Întotdeauna aleg una care este netedă, neîndulcită și fără aditivi, așa că este ca și cum mi-aș face propriul, dar fără căderea de dovleac peste podelele mele.
Am mai multe versiuni diferite de pâine dovleac și totul va fi probabil făcut înainte de sezonul este de peste. Deci, a fost doar o chestiune de a alege cu cine să începem. Dar mierea este de obicei un loc bun pentru a începe și chips-uri de ciocolată sunt întotdeauna o idee bună în cazul în care dovada este în cauză. Ferestrele mele ar putea fi închise, dar casa mea miroase ca toamna!
Ce ai nevoie
- 2 oua
- 1/2 zahăr din cupă
- 1/2 Cupa miere
- 1 unt unt unsal, la temperatura camerei
- 1 Cupa piure de dovleac neindulcit
- 1 lingurita de vanilie
- 1/2 Cupa de zară
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita
- scorţişoară
- 1/2 linguriță de pui
- ghimbir
- 1/2 linguriță de pui
- nucşoară
- 1/4 cuișoare de câmp de linguriță (opțional)
- 1 Cupă chips-uri dulci de ciocolată
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți fie 4 tăvi mini sau 1 pană de pâine de dimensiuni normale și adăugați o bandă de hârtie pergament pentru fiecare pentru a fi ușor de îndepărtat.
Folosind un mixer de mână sau de staniu, amestecați împreună ouăle, zahărul și untul. Bateți în piureul de dovleac nealcorat (aveți grijă să nu folosiți amestecul de dovleac), vanilie și zară.
Într-un castron separat, utilizați, dacă este cazul, făină integrală, sifon, pudră de copt, sare, scorțișoară, ghimbir măcinat, nucșoară și cuișoare de pământ.
Se adaugă ingredientele uscate în aluatul umed și se amestecă până se incorporează complet. Se amestecă chipsurile de ciocolată.
Se toarnă în mod egal aluatul în cele 4 tigaie mini sau 1 tigaie mare. Pentru mini-pâini, coaceți timp de 35 - 40 de minute sau până când testerul tortului iese curate. Dacă utilizați 1 pană mare, este posibil să fie necesar să adăugați 5 sau 10 minute la timpul de coacere. Lăsați-l să se răcească înainte de al scoate din tigaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 501 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodiu | 408 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |