Rock-ul și ceaiul de whisky este pur și simplu o combinație de whisky de secară și bomboane de rocă cu citrice și condimente. Este o rețetă cu vechime îndelungată, care se bucurase de-a lungul secolului al XIX-lea și despre care se spune că vindecă tot ceea ce vă dorește. Rock and Rye sa scufundat în popularitate de-a lungul anilor, dar odată cu recenta reluare a whisky-ului de secară , a găsit o nouă descoperire a fanilor. Există chiar și o serie de produse Rock and Ryes produse comercial, dar este foarte ușor să le faci singur și să le poți personaliza după propriul gust.
Rețeta Rock and Rye de mai jos include toate elementele populare din lichiorul tradițional. Cele mai multe sunt ingrediente foarte comune, singura excepție fiind horehound. Această plantă a fost folosită de mult timp pentru a ajuta digestia și este probabil una dintre cheile succesului inițial al Rock and Rye ca tonic medicinal. Puteți urmări această rețetă cu sau fără hrănire; de fapt, multe versiuni de Rock and Rye o lasă.
Rock and Rye este o perfuzie și este gata să bea în decurs de o săptămână. Odată terminat, bucurați-vă singur sau încercați-l în cocktail-ul dvs. preferat de whisky (face un excelent John Collins ). Puteți lăsa să se infuzeze la temperatura camerei timp de peste o săptămână și, odată ce este tensionat și îmbuteliat, păstrează până la două luni în frigider.
Ce ai nevoie
- Flacon de 750 de mililitri de whisky de secară
- Șir de 6 inci din
- rock bomboane
- 2
- felii de portocale
- 2 felii de lamaie
- 1 uscat
- caise, felii
- 1 întreg
- cățel de usturoi
- 1
- bat de scortisoara
- 1 cană de linguriță
Cum se face
- Într-un container mare, adăugați whisky, bomboane de rocă, cuișoare și horehound.
- Permiteți amestecului să se infuzeze într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 zile.
- Adăugați ingredientele rămase și aburiți pentru încă 1 până la 2 zile sau mai mult, la gust.
- Odată ce whisky-ul a atins aroma dorită, împingeți fructele și condimentele , apoi sticla.
Sfaturi pentru a-ți face propriul rock și secară
Utilizarea unui whisky de secară bună este esențială, dar nu trebuie să provină dintr-un lot special.
Câteva dintre cele mai cunoscute branduri importante, cum ar fi Wild Turkey, Jim Beam și whisky de secară Rittenhouse, sunt alegeri bune. Cu toate tipurile de secară, bomboanele roșii taie notele de condimente ale whisky-ului, creând un amestec de drojdie picant și dulce.
Cu cât bomboana de rock este mai lungă în whisky, cu atât mai mult se vor amesteca arome. Este important să testați perfuzia periodic până când ajunge la intensitatea dorită a aromei.
Rock-ul și secara finită trebuie să fie îmbuteliate sub un sigiliu strâns. Sticla originala de whisky functioneaza bine, sau puteti folosi un borcan de zidarie cu un sigiliu bun sau o alta sticla de sticla care sigileaza aerul.
Comercial Rock și Rye
După cum sa menționat mai sus, recenta popularitate a Rock and Rye a inspirat câțiva distilatori să creeze versiuni îmbuteliate. Chiar dacă sunteți interesat să faceți propriile perfuzii, ar fi o idee bună să dați unuia dintre acestea o încercare, astfel încât să aveți o idee pentru aroma țintă:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Rock & Rye de la compania de distilerie din New York Katr
- Regele's Rock & Rye Ginger
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 85 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |