Dacă sunteți în căutarea unui deliciu incredibil de delicios, care se întâmplă a fi vegan, ați ajuns la locul potrivit! Aceste roșii de scorțișoară sunt o rețetă extraordinară pentru a face dacă găzduiți un mic dejun mare sau brunch și doriți să vă prezentați abilitățile de coacere și să arătați tuturor cât de delicios poate fi coacerea vegană.
Aceste roșii de scorțișoară sunt 100% vegane , dar gust remarcabil de asemănătoare - dacă nu identice - cu originalele Cinnabon delicios de păcătoase pe care le puteți ridica într-un magazin alimentar din mall.
Aceste rulouri (la fel ca și cele mai multe rulouri de scorțișoară de casă) sunt intensive, dar sunt ușor de pregătit dacă sunteți obișnuiți să faceți paine de drojdie.
Ce ai nevoie
- 1 cană caldă
- lapte nondaire (cum ar fi lapte de soia sau migdale)
- 1 drojdie activă cu pachete uscate
- 2/3 cesti de margarina nondairy (cum ar fi
- Balanța Pământului), plus o altă cană de 1/4 (pentru glazura)
- 1/2 cana zahăr granulat
- 4 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 cană de zahăr brun
- 2 linguri de scorțișoară
- 1 brânză de cremă vegană (cum ar fi Tofutti)
- 2 cupe
- cofetarii zahăr
- 1 linguriță de vanilie
- 2 linguri de apă
- Drăguță sare
Cum se face
- Într-un castron mare, se amestecă drojdia cu lapte cald nondairy și se lasă să se odihnească până la spumă, aproximativ 5 minute. Într-un castron separat, cremă împreună 1/3 cană de margarină, 1/2 cană de zahăr și sare. Adăugați treptat făină și frământați timp de 8 minute (dacă aveți un cârlig de aluat , utilizați-l!). Formați aluatul într-o minge și plasați-l într-un vas ușor uns în zona caldă. Să se ridice timp de 1 oră.
- Rolați aluatul pe o suprafață ușor frecat. Încearcă să te apropii cât mai mult de un dreptunghi de 16 "x 20". Cu cât este mai mare dreptunghiul, cu atât mai multe straturi de rola de scorțișoară. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- Pentru a face umplutura, într-un castron mic amestecați împreună zahăr brun, scorțișoară și 1/3 cană de margarină până la pufos. Răspândiți pentru a acoperi întreaga suprafață a vârfului dreptunghiului de aluat care a fost rulat. Va fi granulat, dar încercați să faceți cât mai mult posibil. Rolați aluatul astfel încât să începeți să vă rotiți cu partea mai lungă, astfel încât să fie încă de 20 inch lungime. Rulați bine.
- Tăiați în aproximativ 12 bucăți. Așezați fiecare rolă într-o tavă de 9 "x 13". Acoperiți ușor cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să se ridice timp de aproximativ 30 de minute. Coaceți aproximativ 15 - 20 de minute sau până când rulourile sunt maro auriu închis pe margini.
- În timp ce rulourile se coace, faceți gheața. Combinați brânza de cremă vegană, margarina de 1/4 cană, zahărul de cofetărie, vanilie și apă și amestecați viguros cu o măturică până la pufos. Coerența glazurii ar trebui să fie ca o melasă groasă : putrezită, dar nu apoasă.
- Odată ce rulourile se află în afara cuptorului, întoarceți-le imediat într-o tigaie diferită. Acest lucru permite amestecului de zahăr din scorțișoară de pe fund pentru a repara rulourile. Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute și apoi se împrăștie gheața pe vârfurile rolelor. Serviți cald sau rece.