Mâncarea britanică ar putea fi, odată, fată glumelor, dar nu mai mult
Bucătăria britanică a fost mult timp clasificată drept "rea" pentru presupusele sale alimente proaste, lipsa de imaginație, budincile stufoase și ceaiul slab. Cu o istorie de raționalizare în timpul războiului, industrializare și acum dominația supermarketurilor gigant, nu este deloc surprinzător faptul că această impresie falsă sa dezvoltat.
Dar, ca și oriunde în lume, în Anglia există atât mâncare bună, cât și rău. Amintirea că alimentația țării este rău vine din concepția greșită a ceea ce trece pentru mâncarea britanică, nu de fapt ce este alimentele britanice.
Puteți descoperi că multe dintre mâncărurile actuale ale Angliei sunt de fapt moderne, bine pregătite și destul de delicioase. Deci, haideți să distrugem câteva dintre aceste mituri britanice de mâncare proastă.
Există opțiuni limitate
Mitul: britanicii mănâncă numai pește și chipsuri și carne de vită friptă, iar scoțienii consumă doar porridge și haggis . Irlandezii trăiesc pe cartofi și pe gala, praz.
Da, britanicii mănâncă o parte din acest lucru, dar și ei mănâncă multe alte alimente, inclusiv alimentele clasice care vin cu o istorie lungă. În meniuri există carne, brânzeturi, fructe, legume, produse lactate, pâine, pește proaspăt și fructe de mare. Repertoriul mâncărurilor britanice include pudding-uri, plăcinte, paste, pâine, supe și tocană. Și cine a inventat sandwich-ul și ceaiul de după-amiază? Britanicii, desigur.
Toate acestea culminează împreună într-o bucătărie bogată în istorie, cu o moștenire puternică a produselor alimentare. Mâncarea britanică este, de asemenea, diversă. Ea a cuprins și a absorbit mâncarea multor alte culturi - mâncarea indiană de pui tikka masala este considerată cea de-a treia mâncare națională a Angliei.
În ultimii ani, nevoia de a cunoaște proveniența alimentelor noastre a devenit un factor important în alegerea și gătitul alimentelor - și Marea Britanie nu face excepție. Explozia programelor de gătit la televizor, cărți de bucate și aplicații de gătit și bucătari de celebritate a ridicat și profilul alimentelor britanice și al gătitului.
Există doar patru legume
Mit: Britanicii mănâncă doar morcovi, mazăre, germeni și varză.
Și să adăugăm că aceste legume sunt gătite, de asemenea, timp de cel puțin 30 de minute și sunt, de obicei, prajite înainte de a mânca.
Deoarece atât Marea Britanie, cât și Irlanda sunt în principal țări agricole, ele produc mai mult decât doar cele de mai sus - de fapt, varietatea de legume este prea lungă pentru a lista aici.
În ceea ce privește metoda de gătit, a fost o glumă națională că înainte de frigerea de duminică a fost pusă în cuptor legumele ar fi pus pe fierbere. Din fericire, acele zile au dispărut și veți găsi în alimentele britanice că majoritatea legumelor sunt acum aburite sau au cantitatea minimă de gătit pentru a-și păstra prospețimea și valoarea nutritivă. Mulțumesc pentru educație.
Nu există niciun loc decent pentru a lua masa
Mit: Este greu să găsești un restaurant decent, iar puburile au dispărut.
S-ar putea să fi fost adevărat acum 30 de ani - restaurantele britanice au constat în principal steakhouses cu fripturi ubiquitous, chipsuri și inele de ceapă - dar, din fericire, acele zile au dispărut de mult. Și nu numai în Londra. De-a lungul insulelor britanice și Irlandei se găsesc peste tot locuri mari de mâncare. Doar asigurați-vă că vă uitați la recenzii înainte de a alege unde să luați masa.
Poate că nu au dispărut complet, dar marele pub britanic trăiește din păcate.
Majoritatea proprietarilor de pub-uri consideră că vânzările de băuturi nu mai plătesc facturile. Mulți s-au transformat în "gastro-pub-uri", unde mâncarea britanică este accentul, iar spiritul comunității care a ținut un pub împreună sa mutat departe făcând loc mai multe mese. Dar, prin Marea Britanie și Irlanda, pot fi găsite pub-uri decente și, din nou, dacă nu cunoașteți o bună utilizare locală, unul dintre ghidurile bune de pub-uri să-i găsească unul.
Nu există ore normale de mâncare
Mit: britanicii mănâncă cina la prânz, au ceai în loc de cină și mănâncă cina la culcare.
Acest lucru este confuz, deoarece depinde de locul în Marea Britanie - de exemplu, în nord, cina se referă la prânz, dar nu la fel în partea de sud a țării. Și pentru a adăuga la confuzie, vocabularul variază de-a lungul insulelor britanice. (Alegerea cuvintelor este adesea considerată un indicator al clasei sociale în Marea Britanie.)
Iată un traducător rapid al termenelor britanice de masă:
- Mic dejun - numit și brekkie, același peste tot.
- Pauză de cafea unsprezece-dimineață.
- Pranz - în unele zone se numește cină. Pranzul de duminică este, de asemenea, adesea numit cină duminicală, masa de prânz în școli este, de asemenea, menționată ca cină școală
- Ceai de după-amiază - mâncat în mod tradițional în jurul orei 3:00 sau 4:00
- Ceai-mâncat devreme seara și masa principală a zilei (cină), și este considerat un termen de clasă muncitoare în principal nord.
- Cina-mâncat de la începutul până seara târziu.
- Cina - o masă de seară și o gustare înainte de culcare. (O invitatie la cina ar insemna ca aranjamentul este mai casual decat o invitatie la cina, care este de obicei mai formala.)