Du-te și râde-morcovi hot dog sună puțin ridicol. Ca și în cazul în care, "de ce mizerie cu un gust clasic BBQ , atunci când toată lumea știe câini fierbinți ar trebui să fie făcute din carne, și cu siguranță nu ar trebui să fie ultra hrănitoare?"
Dar păstrați-vă o minte deschisă, luați o mușcătură și puteți găsi aceste terenuri în mod regulat în rotația rețetă. Nu numai că sunt ușoare, hrănitoare și prietenoase pentru copii, ci și distracție de mâncare. Spre deosebire de multe rețete hot dog de morcovi, acestea nu necesită ingrediente de specialitate cum ar fi fumul lichid sau drojdia nutritivă. Și nu există gătit în mai multe etape, de gătit cu gratar - pur și simplu se prăjește în cuptor, împreună cu topping-urile. (Desigur, dacă se întâmplă să fii la grătar și vrei să termini câinii pe grătar, du-te în față!)
Starea Kosher: Pareve sau lactate
Sfaturi pentru retete:
Rețeta de bază este fără gluten, cu condiția să utilizați tamari fără gluten . Ridicați niște chifle fără cacao fără gluten sau faceți-vă propriile .
În timp ce roșiile prăjite, ciupercile și brânza opțională fac toppinguri fabuloase, simțiți-vă liber să experimentați orice altceva se potrivește starea dumneavoastră de spirit. Du-te cu topping tradiționale, cum ar fi muștar, savura, ketchup, și varza sau coleslaw , sau opta pentru kosher kimchi și avocado de casă .
Vrei ca morcovii să arate mai mult ca niște "hot" hot dogs? Utilizați un peelier de veggie pentru a rotunji capetele!
Ce ai nevoie
- Pentru câini de morcovi:
- 8 morcovi (decojiți și tăiați)
- 2/3 ceasca de apa (sau bulion de legume)
- 3 linguri de sirop de arțar
- 2 linguri de sos de soia de tamari
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- 1 lingura de ulei de masline extra virgin
- 1/4 linguriță de ardei gras (fum)
- 8 bucăți de câine caldă
- Opțional: brânză de capră sau brânză de feta, sfărâmată
- Opțional: za'atar
- Pentru legumele prăjite:
- 1 roșie de struguri de struguri (tăiate longitudinal)
- 1 pachet / 10 oz ciuperci cremini (curățate, tăiate și tăiate subțire)
- Pentru a servi:
- 8 bucăți de câine caldă
- Brânză de capră sau brânză feta, sfărâmată (opțional)
- Za'atar (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade Fahrenheit. Așezați morcovii într-o tavă de prăjit sau în vas de copt suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat.
- Într-un castron mediu sau în ceașcă mare de măsurare lichidă, amestecați împreună apă sau bulion, sirop de arțar, sos de soia, oțet, ulei de măsline, boia de ardei și pulbere de usturoi. Se toarnă marinada peste morcovi, se acoperă tigaia cu folie și se coacă în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
- În timp ce morcovii se prăjeau, puneți roșiile într-o mică vesela de copt, clătiți cu 1 linguriță de ulei de măsline și aruncați-le în strat. Puneți ciupercile în felii într-un alt vas de copt mic, adăugați lingurița de ulei de măsline rămasă și amestecați-o.
- După ce morcovii au prăjit timp de 20 de minute, îndepărtați cu grijă folia (aveți grijă să scăpați de aburi!). Întoarceți morcovii și întoarceți tava în cuptor, împreună cu roșiile și ciupercile. Se prăjește, se amestecă roșiile și ciupercile o dată sau de două ori, până când morcovii sunt frați și glazurați cu marinada, iar roșiile și ciupercile încep să caramelizeze în pete , cu aproximativ 20 până la 25 de minute mai mult.
- Pentru a asambla: Încălziți sau prăjiți chiftele fierbinți dacă doriți. Așezați un morcov în fiecare chiflă, iar în partea de sus cu o lingură de ciuperci prăjite și roșii prăjite. Adăugați niște brânză de capră frământată sau feta și / sau o stropire de zaatar , dacă doriți. Serviți imediat.