Biscuiții frigorifici fac ca aceste măr de modă veche de prajit de mere să se pregătească. Merele uscate sunt fierte pentru o umplutură de pâine clasică de pâine prăjită, iar crusta este făcută cu biscuiți refrigerați, confortabili.
Periați plăcintele cu o cremă de înghețată din caramel, sirop de arțar sau cremă groasă sau serviți-le calde cu o lingură mare de înghețată de vanilie.
Vezi si
Piesele de mâncare de mână
Ce ai nevoie
- 8 uncii de mere uscate
- 1 cană de apă
- 1/3 cana de zahăr granulat
- 1 unt de lingură
- 1 biscuiți sub formă de fulgi refrigerați
- ulei vegetal pentru prăjire *
- 1/2 ceașcă
- scorțișoară de zahăr pentru stropirea plăcilor finite
Cum se face
- Combinați merele și apa într-o cratiță medie; aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 30 de minute sau până când vă faceți griji. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să se răcească, amestecând ușor dacă bucățile sunt mari. Se amestecă zahărul și untul și se pune amestecul.
- Pe o suprafață usor aruncată sau pe covor de patiserie, rolați fiecare biscuit într-un cerc de 5 inci. Puneți aproximativ 2 linguri de amestec de mere fiert pe jumătate din fiecare cerc de biscuiți.
- Pentru a închide plăcile, înmoaieți degetele în apă sau lapte și umectați întreaga margine a fiecărui cerc de aluat. Rabatați fiecare cerc în jumătate, asigurându-vă că marginile sunt uniforme.
- Folosind o furculiță înmuiată în făină, presați marginile ferm împreună pentru a le sigila.
- Încălziți uleiul până la aproximativ 360 ° F într-o prăjitură adâncă sau încălziți aproximativ 1 cm de ulei într-o tavă grea sau adâncă. Se prăjește plăcintele în uleiul fierbinte până la maro auriu, întorcându-se o dată pentru a fi maronizate de ambele părți.
- Cu o lingură de lingură, scoateți plăcile de pe prosoape de hârtie pentru a le scurge și apoi presărați liber cu zahăr din scorțișoară.
- Serviți plăcintele calde cu o lingură de înghețată și o supă de înghețată sau un sirop de caramel , dacă doriți.
Face 10 plăcuțe mici prăjite.
* Utilizați un ulei cu aromă neutră pentru prăjit. Unele uleiuri bune pentru prăjit: ulei vegetal, ulei de canola, ulei de arahide și ulei de porumb. Șofrănelul și uleiurile de floarea-soarelui sunt bune, dar asigurați-vă că acestea sunt etichetate "rafinat" sau "căldură mare". Uraniul de șofrăni sau ulei de floarea-soarelui nerafinat are un punct foarte scăzut de fum și este cel mai bine folosit în pansamentele pentru salate.
Sfaturi și variante
- Puneți plăcintele în loturi mici, astfel încât uleiul să nu se răcească. Uleiul trebuie să fiarbă în jurul fiecărei bucăți de mâncare din friteuze. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, aluatul va absorbi mai mult grăsime.
- Faceți placinta de mere umplută cu zahăr brun în loc de zahăr granulat.
- Utilizați piersici uscați în umplutură în loc de mere uscate.
S-ar putea sa-ti placa si