Multe cărți de bucate scandinave și scandinave-americane conțin cel puțin o rețetă pentru Tiger Tiger sau tiikerikkakku. Acest tort Bundt marmorat sau tort de tip kugelhopf ușor de preparat este considerat un tort de cafea în Finlanda. Cred că monikerul "tort de tigru" provine din aspectul înțepenit al miezului, care amintește de marcajele unui tigru. Prăjiturile de cafea apar la tot ceea ce se întâmplă, de la adunările de familie până la afacerile fanteziste din Finlanda. Iată versiunea mea de tort de tigru finlandez, marmorată cu ciocolată și straturi portocalii.
De asemenea, vă puteți bucura de alte rețete de desert finlandeze și scandinave:
- Finnish Cuptor Pancake (Pannukakku) Rețetă
- Finnish Scorțișoară de scorțișoară (Korvapuusti) Rețetă
- Rețete scandinave de tort de cafea
- Pâine dulce de drojdie ( Vetebröd ) Rețetă
- Pâinea limbă suedeză ( Vörtlimpa ) Rețetă
Ce ai nevoie
- 1 cană de margarină (sau unt)
- 2 cani de zahăr
- 5 ouă mari
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 lingurițe de praf de copt
- 2 lingurite de vanilie
- 1 portocaliu (coaja și sucul)
- 2 linguri de praf de cacao închis (folosesc "Dark Dark" de Hershey)
Cum se face
preparare
- Așezați suportul în mijlocul cuptorului și încălziți la 350 de grade. Ungeți și făiați o tigaie Bundt sau o cratiță de tip kugelhopf sau o tava de granulație. Bateți untul și zahărul împreună până când este cremoasă. Se amestecă făina și praful de copt. Alternativ, adăugați ouă și făină în aluat până când toate sunt combinate. Se amestecă în vanilie.
- Puneți 1/3 de aluat de tort în castron separat de amestecare și amestecați pudră de cacao și suc de 1/2 portocaliu.
- În vasul original care conține majoritatea aluatului, amestecați toată coaja portocalie și sucul restului de 1/2 portocaliu. Răspândiți uniform 1/3 din batonul portocaliu în partea inferioară a tăvii Bundt pregătite.
- Dați ușor jumătate din aluatul de ciocolată deasupra cu o lingură sau o geantă de glazurare. Repetați straturile, terminând cu aluatul portocaliu deasupra. Coaceți pe suportul central al cuptorului timp de 1 oră. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească pe un suport pentru 20 de minute. Apoi inversați pe suportul de sârmă pentru a se răci complet. Face 20 de felii de tort Tiger.
Editat de Barbara Rolek
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 170 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodiu | 215 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |