O pizza delicioasă de casă este mai ușoară decât credeți. Acest simplu aluat de pizza de 12 inch este perfect pentru planurile de prânz sau de cină din ultimul minut și necesită doar câteva minute pentru pregătire și 30 de minute pentru a se ridica.
Frumusețea reală a acestei rețete este că puteți coace aluatul în weekend când aveți mai mult timp liber. Când este făcut, pur și simplu pop în congelator și familia ta se poate bucura de pizza noapte în orice zi a săptămânii.
Aluatul poate fi rulat pe o tigaie de pizza de 12 inch uns. Dacă preferați, acesta poate fi presat într-o tigaie unsă, de 9 sau 10 inci pentru a face o pizza groasă, pan .
Ce ai nevoie
- 2 1/2 lingurițe
- drojdia uscată activă
- 1/2 ceasca de apa (95 la 110 F)
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingură
- ulei vegetal
- 1 1/2 cupe
- făină generală (aproximativ)
Cum se face
- Într-un castron mediu, amestecați drojdia în apă caldă până când toată drojdia este dizolvată.
- Se amestecă zahărul, sarea și uleiul.
- Se amestecă suficientă făină pentru a face un aluat care poate fi frământat.
- Întoarceți aluatul pe o placă și frământați rapid pentru 3 minute. Adăugați mai multă făină, o lingură la un moment dat, dacă aluatul rămâne prea lipicios pentru a frământa.
- Așezați aluatul într-un vas unsat și răsturnați-l astfel încât partea superioară a aluatului să fie ușor unsinsă.
- Acoperiți-l și lăsați-l să se ridice într-un loc cald, lipsit de curenți până când se va dubla în dimensiune (aproximativ 30 de minute).
- Apăsați aluatul într-o tigaie de pizza de 12 inch unsă sau într-o tigaie de tigaie bine udată. Asigurați-vă că apăsați de asemenea aluatul pe margini pentru a forma crusta.
- Adăugați sosul și toppingurile dorite.
- Coaceți pizza la 400 F timp de aproximativ 20 de minute sau până când marginile sunt ușor de aur.
Pizza Making Tips
Pizza personală. Aveți posibilitatea să împărțiți aluatul de pizza în bucăți mai mici pentru a face 2-4 pizze individuale și să aveți o noapte de pizza cu pizze personalizate. Lasă-i pe toți să-și aleagă propriile topping-uri.
Alergie la lapte? Dacă cineva de la petrecerea de pizza nu poate mânca produse lactate, nu este nevoie să sări peste brânză. În schimb, cumpărați brânză care nu este lactată în vârful pizza.
Pre-coaceți crusta. Piesele de pizza pot fi pregătite și coapte înainte de timp. Permiteți cochilii să se răcească complet, să le înfășoare și să înghețe. Ori de câte ori doriți o pizza, scoateți coșul din congelator și adăugați toppingurile preferate. Coaceți-l așa cum ați proceda în mod normal pentru o pizza aproape instantanee, fără probleme.
Aluatul nu este în creștere! Dacă aluatul dvs. de pizza nu crește, verificați sursa de apă. Apa care este puternic clorată sau care a trecut printr-un balsam de apă poate ucide drojdia de pâine și poate împiedica creșterea aluatului. Este întotdeauna mai bine să utilizați apă de primăvară îmbuteliată în loc de apă de la robinet pentru aluaturile de drojdie.
Nici un sos de pizza? Dacă nu aveți sos de pizza la îndemână, utilizați în schimb un roșii coapte. Pur și simplu tăiați roșiile în felii și puneți felii în partea superioară a aluatului de pizza aplatizat.
Începeți cu brânză și alte topping-uri preferate și coaceți după cum ați procedat în mod normal.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 72 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 177 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |